成都街头美食手工制作方法-成都美食街***

本篇文章给大家谈谈成都街头美食手工制作方法，以及成都美食街***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、成都的街头美食蛋烘糕,是用什么配方和做法做出来的?
• 2、手工锅巴制作方法
• 3、冷串串是成都的特色美食之一,在家该怎么做呢?
• 4、手工食物怎么做
• 5、成都冒菜的做法(一道重庆特色美食的独家秘籍)
• 6、制作手工面条的方法与步骤

成都的街头美食蛋烘糕,是用什么配方和做法做出来的?

1、蛋烘糕原料很简单，面粉，老面浆，碱水，鸡蛋搅拌均匀静值，用小铜锅烘制，中间夹芝麻白糖或小青椒炒大头菜粒而成。

2、白糖黑芝麻、大头菜片片、芽菜颗颗、香辣酱...被夹在冒着热气的蛋烘糕中一口又一口，满足的背影渐渐远去。

3、自制成都名小吃---蛋烘糕的做法步骤 先把水倒在一小盆里，然后把干酵母放在水里活化，2-3分钟后略搅拌下。 打入鸡蛋，搅均匀。 加入面粉、小苏打、微量盐和糖，搅拌成柔滑的面糊。

4、糖油果子是四川成都的传统小吃，是用糯米、红糖和芝麻为主料，先油炸，再裹上白芝麻，最后用竹签串起来即可。看起来色泽黄亮，吃起来外酥里糯、香甜可口。

5、首先准备500克的面粉，将面粉加入适量的水活成面团，然后用擀面杖擀平，切成细面条，碗中放入红辣椒油、芝麻酱、葱花、花椒面、生抽、老抽、蒜末等调料，再将煮好的面条放入碗中，加入适量的面条汤搅拌即可食用。

手工锅巴制作方法

自制米饭锅巴的做法步骤6切割成小块，大小根据你将要炸锅巴的锅的决定。自制米饭锅巴的做法步骤7连着油纸来去晾晒。用太阳，或暖气都可以。还可用烤箱低温烤干。

今天就把我这个手工锅巴分享给大家吧！食材：糯米、五香粉、辣椒粉、淀粉、食盐、白糖、色拉油、过滤网 步骤一：把适量的糯米清洗干净，加入清水浸泡六个小时以上。

自制手工大米锅巴的做法步骤 将蒸熟的大米捣到有黏黏的感觉，我用的是中午吃剩的大米。加入两枚鸡蛋，适量芝麻，花椒面，盐，葱花，酱油。手带一次性手套拌匀所有食材。拌匀效果图。

手工锅巴的做法 将糯米泡水四个小时 糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根别放了，会容易炸糊。或者葱不放也成）搅拌均匀 两种做法。一种用传统的炸锅巴模具。

冷串串是成都的特色美食之一,在家该怎么做呢?

1、步骤1最先我们一起来熬煮火锅串串所使用的大骨汤，先提前准备一个锅，随后引入适量的冷水，再将排骨清洗放进锅里，把它熬制作而成汤，接着预留。步骤2调配火锅底料，先用一个空碗，装一些白芝麻、辣椒和蒜泥混和。

2、观察锅里的水超时，降到常温，底料就做好了。把磨损的线放入基材中即可。好吃的冷串串做好了。需要注意的事项 注意厨房卫生。***取保护措施，避免烫伤手。

3、其实自己在家做真的好简单的，住一个汤底，准备好自己爱吃的食材，10来分钟就能吃上，丰俭由己，想怎么吃就怎么吃。关键是味道特别好，一点不输路边摊呢。

手工食物怎么做

1、迷你小零食的做法：材料：面粉适量、鸡蛋1个、油适量、糖适量。两勺面粉，一个鸡蛋，一勺白糖加适量清水，揉成面团，醒10分钟。把面团擀成薄片，再切成小条，蘸裹上一层牛奶，在蘸上一层黑芝麻或者白芝麻。

2、做手工小零食的注意事项如下：选择合适的食材 在制作手工小零食时，首先要选择新鲜、卫生、无污染的食材。尽量选择有机蔬菜、水果和优质肉类等，避免使用过多的添加剂和防腐剂。此外，还要注意食材的搭配，确保营养均衡。

3、迷你小零食手工教程：工具及原料：翻糖、奥利奥饼干、食用珍珠粉、果胶、食物马克笔。具体步骤：把翻糖擀平。在上面切下四个长方形。在其中一个上面切下三个方形。然后粘在一个完整的长方形上面。

成都冒菜的做法(一道重庆特色美食的独家秘籍)

首先，将切好的牛肉、羊肉、豆皮、豆腐、鸭血等食材放入开水中煮熟，然后捞出沥干水分，放入碗中备用。

在碗中加入红油豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、鸡精、盐、姜蒜末、食用油搅拌均匀，做成调料。将冒菜皮放入开水中煮熟，捞出控干水分。

今天给大家介绍成都最正宗冒菜的做法及配方，热爱美食，善于动手的朋友可以自己学着做哟。食材 火锅粉 适量 牛肉 适量 木耳 适量 千层肚 适量 香料包 适量 方法/步骤 1 准备炒底料：把香料和花椒分开用水浸泡20分钟。

冒菜是成都的特色菜，是一种做法而已，用这种方法做出来的菜，就叫冒菜。冒字在这里是动词，准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。制作冒菜，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。

制作手工面条的方法与步骤

1、制作面条的第一步就是制作面团，要选用高筋面粉，使用清水慢慢加入，不断地揉面，直到揉出光滑的面团。接着将面团放置在一个盆子里，覆盖上湿毛巾并静置一段时间，使得面团发酵发蓬。

2、步骤：准备面粉、蔬菜汁，胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁。500克面粉加入170毫升蔬菜汁。用筷子慢慢搅拌成絮状，然后用手揉压和面。分别和成三种颜色的面团，放入保鲜袋醒约15分钟。面团一分为二。

3、做面条的方法步骤：用凉水和面，和好后放置一会儿。然后面板上均匀撒上一层白面，把面团放置在面板上，用擀面杖擀成厚度均匀的面饼，不要太薄。面饼要晾置20分钟，这样做出来的面条就不会断，也不会粘。

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