杭州美食糯米藕片(杭州美食糯米藕片的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食糯米藕片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食糯米藕片的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米藕商业做法？
2. 糯米藕家常做法王刚？
3. 西湖糖藕的家常做法？

糯米藕商业做法？

食材明细：藕两节、糯米适量、红糖适量、糖桂花适量

做法

1.选粗大的九孔藕，洗净，去皮。

2.糯米一小碗，用清水浸泡两到三个小时。

3.将藕切开成两段，靠近一头的地方切一刀，下刀要慢，防止藕裂开。

4.将糯米灌进藕中，一定要填满。可以用牙签试探，***。

5.封口的地方糯米不易太满，将藕用牙签重新合上，一定要固定好。

6.将藕放入奶锅，水漫过藕，加红糖，中小火煮。

7.大概20分钟，藕煮上色，水变少，试试里面的糯米也好了，就可以出锅了。

8.将藕切片装盘，撒上糖桂花。

主料：

糯米 一杯

莲藕 两节

辅料：

桂花 5g

红糖 若干

冰糖 少许

做法

1.糯米泡软，备用。

2.莲藕洗净后削皮，在顶端切1厘米的帽子，备用。

3.将糯米填入藕洞中填满。

4.盖上步骤2中的莲藕帽子，用牙签固定。

5.将封口的莲藕放入锅中，加入红糖，并倒入适量水。

6.大火煮开，关上锅盖转中小火煮2小时，最后放入冰糖煮1小时。

7.莲藕取出，切片，撒上桂花干即可。

1、糯米泡水2小时；

2、藕从一头切开，把泡好的糯米装入孔中并用筷子压实，切掉的藕头盖上，用牙签固定；

3、放入锅中，加红枣、冰糖、红糖，再加水没过藕，中火煮2小时捞出，切片，淋上部分汁水，最后淋上蜂蜜即可。

糯米藕家常做法王刚？

1.糯米淘洗干净，浸泡4小时。

2.藕，洗干净，去皮，切去一头，但是不要扔掉，作为盖子。

3.泡好的糯米倒掉水，填入藕的每个孔里。塞糯米时可以用筷子***，把堆积在上面的糯米往下推，但是不要用力顶糯米，塞的太饱煮的时候藕会开裂，糯米会散在锅里。

4.塞满糯米后，用牙签把盖子封上。

5.电饭煲里放上适量的水，没过藕是最好的，我买的藕太大了，水太多后期收汁时间会更久，所以我的水量只浸过藕的一半。再加上冰糖，选择豆类模式，把藕焖到软糯。

6.藕软糯后，连同汤汁一起倒到不粘锅里，开大火收汁，不时的用铲子往藕上淋汤汁。并且注意经常推一推藕，不要粘底。

7.汤汁收到浓稠时关火。藕取出放凉，汤汁另盛小碗内。

8.藕不烫手了切片，淋上汤汁就可以开动了。冷热都好吃。

用料：藕1节、糯米100克、桂花适量

调料：片糖5块

做法

1.莲藕洗净削皮备用，糯米泡水半小时以上，备用

2.莲藕选取比较细的一头，在大约五分之一的地方切开

3.把切开的两块藕都塞满泡好水的糯米

4.把两块藕合在一起，用牙签固定后，放进压力锅里，到上清水，放入冰片糖

5.煮15分钟，压力锅自动排气之后，糯米藕就基本做好了

6.取一锅子，倒入一些煮藕的汤汁，撒一些桂花进去，勾一个薄芡

7.将芡汁淋在切好的藕片上，再撒上一些桂花，桂花糯米藕就做好了

西湖糖藕的家常做法？

今秋下雨，桂花还没有开放。小叔家挖的莲藕做的 【糯米藕】 在中秋家宴，这是一道不能错过的美味。夹起一片糯米藕，沾点玫瑰蜜吃。沁鼻的花蜜香和莲藕糯米的香味很搭。做农民就是能吃到最应季的时蔬。总之，单季食材要多吃～😊

用料

糯米

100g

莲藕

500g

土红糖

60g

土蜂蜜

20g

步骤 1

做法很简单：

1.糯米提前泡3个小时

2.新鲜藕切开盖头，往里边塞糯米，塞满后用牙签固定好盖子。

步骤 2

3.放电饭煲加入水没过莲藕，加入农园土红糖焖煮45分钟。

步骤 3

4.出锅放凉切块摆盘，淋上做好的玫瑰蜂蜜露 即可啦。

小贴士

1.糯米要提前泡3个小时

2.莲藕选9孔的莲藕好吃

3.莲藕灌糯米的时候，可以借助筷子压实

4.煮好糯米莲藕，可以浸泡放久些，糯米会更加软糯

到此，以上就是小编对于杭州美食糯米藕片的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食糯米藕片的3点解答对大家有用。