蒸肉(蒸肉的家常做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸肉要蒸多长时间才熟？
2. 怎样蒸猪肉好吃又简单的方法？

蒸肉要蒸多长时间才熟？

15至30分钟。蒸肉需要蒸多久，主要是由肉块的大小，什么动物的肉，以及蒸肉时候用多大的火这几个因素来决定的。一般肉块小的话，5到10分钟就可以蒸熟。蒸熟牛肉需要的时间是比较长的，需要20分钟左右，其他肉需要的时间稍微短一点。蒸肉水开之后用小火慢蒸较好。

怎样蒸猪肉好吃又简单的方法？

〖 食材清单 〗五花肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花

调料：2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末

〖 制作步骤 〗

1、五花肉一斤先清洗干净，洗好后放到砧板上直接切片，五花肉要选这种肥瘦相间的，做出来的口感才会好吃；



2、切好后先装到碗里，接着开始调味儿：两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉，再来点姜末



直接上手抓拌均匀后腌制1个小时，腌制的期间记得翻动翻动；



3、接着我们准备一碗大米，半碗糯米，加水淘洗干净；



4、然后沥干水分后倒入锅里炒，先开大火把水分炒干，然后转小火把米炒香



炒到颜色变成焦***后就可以盛出来了，盛出来后直接倒入料理机里面来，再加一小把干辣椒、一小把花椒和两个八角，接着打成粉就可以了



不用特别细腻，带点小颗粒感反而更好吃，打好后先倒出来备用；



5、接着准备两个红薯，去皮后切成大块儿，切好后先放到水里泡着，避免氧化变黑；



6、五花肉这时候也腌好了



我们把刚刚打好的米粉少量多次地倒进来拌匀，直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了，像这样就可以了；



7、小蒸笼中先铺上一层红薯，然后把五花肉铺上来



没有这种小蒸笼的就直接用大一点的碗，同样的最下面铺上红薯，上面铺上五花肉，最后放入蒸锅中蒸。



水开记时，中火蒸一个半小时就熟透了，出锅前趁热撒上小葱花，香喷喷的粉蒸肉就做好了；



1.三鲜肉买来烧皮洗干净，切成片。



2.加入豆瓣酱，五香粉，盐，味极鲜，花椒粉抓拌一下。腌制十五分钟左右，在倒入蒸肉粉再抓拌下。



3.放在锅上蒸一个半小时左右，关火。



4.蒸熟了撒上一些葱花，香菜。

1、食材：猪肉500g、白花菜50g、盐适量、油适量、蚝油少许。

2、将白花菜去掉老根，然后清洗干净。3、将猪肉清洗干净，然后切片放到绞肉机。

4、将洗干净的白花菜切段，然后放到绞肉机和肉片一起榨碎，最后把榨好的白花菜肉末倒到盘里。

5、白花菜肉末放入盐、蚝油、花生油搅拌均匀。

6、洗干净蒸笼，放合适的水，把盘里的白花菜肉末放到蒸笼里去蒸。

7、看好时间，白花菜肉末一般上锅蒸15分钟左右即可以出炉。

1、准备食材：干黄酱5克，五花肉100克，酱油10毫升，老抽10毫升，盐5克，糖5克，葱蒜各10克，花椒5克，桂皮5克。

2、葱蒜切片，五花肉切块，五花肉切片后放入凉水锅，焯水开锅后捞出备用。

3、热锅烧油，下入糖、花椒、桂皮和葱蒜煸香，然后加入老抽、酱油、盐和干黄酱，把水烧开，下入五花肉片，把上一步的炒料倒入肉中，小火煮90分钟，关火焖一个小时再捞出。

到此，以上就是小编对于蒸肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸肉的2点解答对大家有用。