素肉的做法(豆制品素肉的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍素肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 素肉的做法全过程？
2. 素肉的家常做法？
3. 猪素肉农家做法？

素肉的做法全过程？

教一道花生蛋白素肉，味道口感比面筋的还好！可以试试。

用料： 

花生蛋白素肉一袋（超市有卖），干香菇1把，耗油、生抽、老抽适量，花椒10～15粒，八角1个，冰糖、盐适量，姜2片，胡椒粉适量。

花生蛋白素肉的做法： 

1.超市买的一大袋素肉，没有食品胶的异味，还有点香香的味道。

2.干香菇，洗净；泡发，香菇水留着备用。

3.花生蛋白素肉，泡发洗净，挤干水分。
小火油炸到上色，备用。

4.炒锅加热，放油。把八角花椒炒香。

5.放入泡发的香菇炒一下，然后放入泡香菇干的水，煮开。
加入调料：耗油1.5勺，生抽1.5勺。老抽多半勺。碎冰糖多半勺。盐适量。
把香菇煮熟。

6.放入炸好的素肉，撒一些黑胡椒粉，搅拌均匀。

7.煮到吸干水分为止。关火备用。

8.放入空气炸锅（空气炸锅提前预热3～5分钟）。180℃炸10～12分钟左右。注意观察火候，别太干了。
放凉了，放保鲜袋里在冰箱里面冷藏一晚，味道更好。

1、食材：素肉适量、胡萝卜适量、辣椒2根、油适量、木耳适量、盐适量、老抽适量、鸡粉适量、孜然适量。

2、首先准备好素肉、木耳、胡萝卜、辣椒。

3、胡萝卜切片、辣椒切段、素肉、木耳洗净备用。

4、锅中放油，放入辣椒、胡萝卜翻炒。

5、放入酱油调味。

6、放入素肉翻炒。

7、放入盐调味。

8、放入木耳炒熟。

9、出锅前放入孜然和鸡精调味即可。

素肉的做法步骤如下

1.把谷朊粉倒入清水中用筷子搅拌成团。

2.分成馒头大小的剂子，团圆。开水下锅中火煮30分钟。

3.煮熟以后切片备用。

4.食用油中火烧热，撒入芝麻炸出香味。立马关火。

5.把所有调料倒入油锅拌匀备用。

6.把炸好的料拌到素肉里面。

先将面粉、淀粉、盐、糖、用水调制成微稀状，但可用手拿得起来的。太硬到时候很老，不好吃。

2/4

用蒸碗放入蒸锅内，蒸熟。不能是微波炉，下面要有水的那种蒸锅。

3/4

蒸熟后乘热取出，切成小片，向肉片一样的大小。

4/4

乘热，在炒锅中加入使用油，用大火爆炒2分钟，加入料酒、老抽（一点点提色），爱辣味的可以加入辣椒。

素肉的家常做法？

1.

尖椒炒素肉：首先准备素肉500克，尖椒150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着再放入尖椒150克，酥肉150克，生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，翻炒三分钟即可。

2.

豆角炒素肉：准备豆角150克切成三厘米的长段，素肉500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入豆角150克，煸炒两分钟，放入素肉500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，炒三分钟即可出锅。

3.

鱼香素肉：准备素肉500克，锅中放入食用油15毫升，然后再放入葱花15克，姜丝15克，素肉500克，生抽15毫升，白糖15克，番茄酱20克，食用盐五克，蚝油15毫升，陈醋五毫升，翻炒两分钟即可。

猪素肉农家做法？

做法步骤：

1.将猪瘦肉切片，加入酱油、料酒、葱姜蒜末、味精、豆瓣等调料腌制几分钟。

2.平底锅加少许油，将豆腐切片，放入平底锅中。

3.煎至两面金黄时，关火。

4.将煎好的豆腐加入相同的调料和匀后，加入猪肉中一起拌匀。

5.加入适量蒸肉米粉，继续拌匀。

6.蒸锅中加水，在蒸隔底层铺上切好的南瓜。

7.铺上刚拌匀的豆腐和肉。

8.开火蒸10分钟即可。

到此，以上就是小编对于素肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于素肉的做法的3点解答对大家有用。