四季豆炒肉(四季豆炒肉的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四季豆炒肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四季豆炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 四季豆炒肉怎么做？
2. 四季豆炒肉是怎么做的？

四季豆炒肉怎么做？

1、主料：五花肉500克、四季豆100克。辅料：大葱、姜片、大蒜、肉蔻、白芷、干红辣椒、红腐乳、冰糖、大料、香叶、料酒。

2、五花肉凉水下锅，煮开后撇去血水，用温水洗干净；

3、将洗干净的五花肉切成大块；

4、大葱切段，姜切成大片。热锅凉油下入辅料（除腐乳和冰糖先不放），炒香后加入五花肉翻炒片刻，在锅内温度最高时烹入料酒，炒香后加入热水，再加入腐乳小火慢炖约一小时；

5、另起锅，加少量油，小火把四季豆炒一下备用；

6、五花肉炖好加入冰糖调味，把锅中的辅料挑出来。一般情况下不用放盐，因为腐乳是咸的。将炒好的四季豆放入锅中炖十分钟，出锅。

主料:四季豆适量，瘦肉适量

辅料:油适量，蒜适量，淀粉适量，生抽适量

盐适量

四季豆炒肉的做法步骤

1.备齐所用原料，洗净，四季豆切丝，瘦肉切片，蒜切片。

2.瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制。

3.锅里放少量油下四季豆炒熟。

4.盛出备用。

5.另起锅下油爆香蒜片，下肉片快速划散。

6.肉片变色时下炒好的四季豆丝，放盐，炒匀出锅。

食材：猪瘦肉300克，四季豆250克

辅料：玉米油6毫升盐2克，生抽2克

步骤：

1，将猪瘦肉洗干净切成丝备用，四季豆洗干净也切成丝备用。

2，将锅烧至6成热加入玉米油，倒入猪瘦肉丝大火炒制5分熟后，加入切好的四季豆丝，大火炒3分钟。

3，加入生抽，盐后，加入热水闷2分钟。

4，大火收汁后盛出装盘就好了。

材料：豆角150克，肉200克，蒜4瓣，调料，盐1茶匙（5克）

调料：生抽2茶匙（10ml），玉米淀粉1茶匙（5克），料酒1茶匙（5ml）

做法：

1，准备材料

2，肉切片用调料a搅拌好

3，豆角去掉两头后，折成5厘米左右的段，锅中放水和盐及适量的油，水开后，倒入豆角焯熟后捞出，放冷水过凉

4，锅中放油，及蒜片

5，下入肉片

6，倒入豆角，

7，加入适量的盐即可出锅。

四季豆炒肉是怎么做的？

四季豆炒肉的做法是：先准备好四季豆和瘦肉，把四季豆洗净去掉两端的边角，切成3厘米左右长的段，把瘦肉洗净切成3厘米左右的小块备用。
1.先将锅加热，热锅加一勺油，然后加入肉丁煸炒煸炒，不要过炒，到肉丁有些变色后，捞出肉丁；2.锅底倒油少许，油热之前放少许盐，放入切好的四季豆，用大火翻炒，炒到四季豆微微熟烂即可；3.倒入煸炒好的肉丁，继续快炒，肉丁与四季豆还有些油水一起翻炒，加适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
4.总结：四季豆炒肉的食材简单，操作简单易学，味道也十分鲜美。

四季豆不容易熟，所以要将四季豆焯水，肉片切好放入盐，淀粉，胡椒粉抓匀腌制十分钟，准备2根小葱，3粒大蒜两片姜切丝，油热下肉片炒制定型，加盐料酒少量老抽，蒜和姜丝翻炒均匀下入四季豆，炒制四季豆表面起皱，加入鸡精撒上葱花

1、四季豆斜切长条状

2、五花肉切窄片，越接近切的四季豆的宽度越好。

3、备好葱、姜、蒜、小米辣

4、配调料汁：生抽+老抽+蚝油+糖+盐+料酒

5、起锅烧油，先将四季豆下锅翻炒至断生

6、再下入少许盐继续翻炒

7、翻炒至微黄偏软状态后，盛盘备用

8、再次起锅倒油，下入五花肉翻炒

9、五花肉炒至两面变色后，下入葱、姜、蒜、小米辣

10、爆香葱姜蒜后，倒入调料汁

11、翻炒至五花肉上色均匀后，下入刚刚炒好的四季豆，搅拌均匀后即可

到此，以上就是小编对于四季豆炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于四季豆炒肉的2点解答对大家有用。