猪肚(猪肚煲汤最佳搭配食材)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肚的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肚的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肚是什么？
2. 猪肚怎么做好吃家常做法？
3. 猪肚是猪哪个部位？

猪肚是什么？

猪肚是指猪的胃部。猪肚在猪身体的中下部，每头猪只有一个猪肚。新鲜猪肚的颜色是乳白色或者淡黄褐色，颜色分布均匀，非常有光泽，外表柔软；而且我们用手指按压之后可以立即恢复，说明弹性非常好。

猪肚怎么做好吃家常做法？

主料：猪肚1个

辅料：芝麻酱50克，香菜10克，大蒜10克，醋10克，生抽20克，香油5克，鸡精1克，姜3

做法步骤：

步骤1

将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍（怕还有气味的可反复两遍）

步骤2

将猪肚焯下水，更好的去味道

步骤3

将猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底，注意适当翻动几次

步骤4

煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用

步骤5

将做好的***淋上即可食用

步骤6

麻酱的做法：

步骤7

将芝麻酱倒入小碗中，加入醋，将芝麻酱调稀，然后加入 香菜大蒜和姜末拌匀

步骤8

加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可使用

步骤1

1.猪肚1个白煮猪肚的做法步骤2

2.洗净白煮猪肚的做法步骤3

3.在开水中捞一下，洗净白煮猪肚的做法步骤4

4.放入锅中，加葱、姜、水，烧开后，加料酒白煮猪肚的做法步骤5

5.煮60分钟，即可白煮猪肚的做法步骤66.切成条形，加蒜泥、生抽，再加少许的香油 

食材清单

猪肚 半个 、 生姜 3g 、 大蒜 3g 、 葱白段 4g 、 香菜 适量 、 老抽 一勺 、 生抽 两勺 、 辣椒 适量 、 豆瓣酱 适量 、 红椒 一个 、 料酒 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1猪肚切好后用开水煮15分钟

2

配菜切好待用

3

开火坐锅烧热倒入色拉油油烧热放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香

4

加入猪肚放入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽煸炒2分钟

最后一步

放入红椒反炒一分钟加入鸡精反炒均匀后出锅装盘上面撒上香菜

猪肚是猪哪个部位？

猪肚是指猪的胃部。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。同时，用猪肚可以烹调出各种美食。

猪肚清洗技巧：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。适宜体虚之人小便颇多者食用。适宜小儿疳积者食用。任何食物过量食用都是有害无益。

猪肚也就是猪的胃，虽然看上去不起眼，但它蛋白质含量很高，还含有维生素、钙、磷、铁等众多元素，是日常补脾胃的佳品。

猪肚是指猪的胃部，猪肚在猪身体的中下部，每头猪只有一个猪肚。

新鲜猪肚的颜色是乳白色或者淡黄褐色，颜色分布均匀，非常有光泽，外表柔软，而且我们用手指按压之后可以立即恢复，说明弹性非常好。

猪肚可以烹调出各种各样美食，但是在此之前必须要清洗干净，把猪肚里面的污秽之物彻底清洗掉。

清洗时，可以加入适量的面粉一起揉搓，然后清水冲洗，直到没有异味和黏液即可。

猪肚为猪科动物猪的胃

猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

一、巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

二、巧做猪肚：猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。

到此，以上就是小编对于猪肚的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肚的3点解答对大家有用。