猪腰子(猪腰子的作用与功效)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪腰子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪腰子的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪腰长什么样子？
2. 猪腰子是猪的哪一部分？
3. 猪腰子的作法？

猪腰长什么样子？

我的答复是：长的外形和我们吃的坚果腰果太像了。猪的腰子，超市，菜场，现在真的很少看见，因此现在的年轻人都不知道猪腰长什么样。

我们小时候见多了，与我们吃的坚果腰果的形状长的几乎一模一样，就是猪腰子要大多了，猪腰子的长度与女人的手掌差不多长。谢谢😜

猪腰子是猪的哪一部分？

猪腰子是猪的肾，俗称猪腰子。猪腰子可做菜吃。如小炒，四川人或湖南人做得比较好吃。先把猪腰子对半剖开，把内壁的白***状清除干净，洗净，切花刀，准备姜未，大蒜未，辣椒，葱花。

用油先爆炒猪腰子，加料酒、少量糊椒粉及食盐，再依次放入准备的调料，一道美味的菜就有了，下酒拌饭都不错。

猪腰是猪的肾。

猪腰，别名是猪肾，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，主要营养成分有蛋白质，铁和维生，磷，钙，碳水化合物，脂肪。

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等

猪腰子的作法？

1/21 准备食材，黑木耳提前泡发好。

2/21 猪腰对半切开。

3/21 用刀去除掉腰臊，尽量去除干净点。

4/21 每个腰子打十字花刀，底部不要切断。

5/21 再切成条状。

6/21 碗中放水，放入切好的姜丝，倒入适量白醋和花椒粒，把腰子放进去浸泡三十分钟除臊味。

7/21 这个期间，把青红椒洗净切成三角块，木耳撕小朵，小葱切未，蒜切片，姜切丝，干辣椒切段备用。

8/21 取一小碗，将一勺料酒，2勺半生抽，适量胡椒粉，鸡精，盐，葱花和少许清水拌均备用。

9/21 泡好的猪腰用清水清洗几遍后，再把水控干。

10/21 控干水的猪腰放入碗里，加适量的淀粉拌均匀。

11/21 锅中到油烧热。

12/21 在锅里先放入一部分猪腰，用铲子推动，把猪腰滑熟。

13/21 猪腰滑熟后，用漏勺捞出控油备用，再把剩下的滑好。

14/21 锅中倒油烧热。

15/21 放入姜蒜，干辣椒开大火爆香。

16/21 然后放入红青椒和黑木耳。

17/21 用铲子翻炒片刻。

18/21 接着倒入滑好的猪腰。

19/21 锅铲快速翻炒均匀，接着倒入调好的哪碗料汁。

20/21 用锅铲快速翻炒片刻关火，装盘。

食材：

　　猪腰子200克、香菜20克、大葱10克、姜1小块、大蒜4瓣、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、酱油1勺、绍酒1勺、香油适量、高汤适量

　　猪腰子的家常做法：

　　1、猪腰子洗净，先竖着切直花刀，再斜着切花刀，最后切成小条；

　　2、姜切丝，葱切丝，蒜切片；

　　3、将高汤倒入碗中，再加酱油、精盐、味精调成芡汁；

　　4、锅中倒油烧热，把腰条放进去炸至九成熟，捞出；

　　5、锅中留底油烧热，下入姜丝、蒜片、葱丝炒香，再烹入绍酒翻炒，倒入腰条和香菜段翻炒均匀；

　　6、最后倒入芡汁，加白醋，淋上香油，炒匀出锅。

用料 猪腰1只；生抽，油各1汤勺；盐，姜丝，米酒少许；开水半碗 做法

猪腰切开去掉里面白色的筋膜，一定要去干净。

处理后的猪腰切花或片状用少许盐抓一抓，用活动水冲洗净后泡在水中，中途换水一次。

猪腰大***上十分钟左右倒去水，再用活动水清洗，沥干水分。

锅烧热下一勺油，放入姜丝爆香，倒入猪腰炒一炒，沿着锅边淋入半勺酒，加入半碗开水一勺生抽中火煮熟猪腰。

到此，以上就是小编对于猪腰子的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪腰子的3点解答对大家有用。