烧鸭血做法四川美食(烧鸭血做法四川美食怎么做)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧鸭血做法四川美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烧鸭血做法四川美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧鸭血家常做法？
2. 泡菜烧鸭血怎么做？
3. 红烧鸭血家常做法加魔芋？
4. 酸辣鸭血家常做法？

烧鸭血家常做法？

准备食材：鸭血、姜、蒜、豆瓣酱、葱。

1、姜切累、蒜切细、葱切成葱花。

2、大碗中装清水中加一勺白醋，将鸭血放入浸泡10分钟。切成厘米长宽0.5厘米厚的块。（切时将鸭血上面的皮（是血的浮沫）去掉。

3、铁锅内加食用油，开中火，姜、蒜、豆瓣酱炒香。

4、倒入鸭血推开，加100毫升水，加盖煮。煮开后再煮3分钟就熟了。

5、关火，加酱油、花椒粉、白糖、鸡精，撒入葱花用铲推匀。全部倒入大碗中。美味可口的烧鸭血就可以享用了。

材料：鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒、盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油

做法：

1.鸭血洗净，切小丁;下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用。

2.将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。

3.将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可。

泡菜烧鸭血怎么做？

食材明细鸭血适量泡菜、姜、蒜、花椒、香料、葱花适量生抽、淀粉、味精、料酒适量微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度泡菜鸭血的做法步骤1将泡青菜切成丝，姜蒜切成片，葱切成葱花，2准备一小碗辣酱，然后准备一个碗做汁，依次放入适量的淀粉、生抽、味精、料酒，待会用3鸭血切成片4然后放入漏塞里滤水5锅烧热，倒入适量的食用油6等油热，倒入姜蒜、花椒、香料爆炒出香味，在放入适量的辣酱爆炒7然后倒入泡菜爆炒8然后倒入适量的水（水能淹过菜为好）

9水烧沸，倒入鸭血，中火煮三分钟，然后倒入一早准备好的汁（注：因为辣酱和泡菜都咸，所以不能放盐）

10最后装碗，撒上一早准备好的葱花，一碗泡菜鸭血就好了

红烧鸭血家常做法加魔芋？

用料；鸭血180g，魔芋丝400g，姜片2片，青蒜1根，红辣椒2个，花椒粒8粒，生抽酱油1小勺，盐少许，橄榄油少许

做法

步骤 1

准备：鸭血切小块，青蒜、红辣椒切小段，姜切丝

步骤 2

开火，锅内放入适量清水，丢入花椒粒，姜丝，煮沸后倒入魔芋丝，一分钟内捞出，然后再过下凉水捞出备用。锅继续小火开着，再倒入鸭血继续焯水一分钟，捞出备用。这个步骤是为了祛除魔芋的涩味和鸭血的腥味。

步骤 3

锅烧热放入少许橄榄油，油热加少许姜丝爆香后倒入鸭血翻炒一下，再倒入辣椒段和魔芋混合翻炒片刻，加一小汤勺生抽酱油，少许清水，喜欢吃辣的可以放一些纯辣椒酱或者剁椒，加少许盐翻炒均匀盖锅焖几分钟（自己把握时间）。撒上青蒜段再翻炒一下即可出锅

酸辣鸭血家常做法？

主料

鸭血400克

 胡萝卜30克黄瓜30克 葱5克姜3克 蒜5克泡椒10克 辣椒(红，尖，干)1个

辅料

油1勺

 郫县豆瓣酱2勺糖1勺 料酒0.5勺盐1匙 味精0.2匙

步骤1

准备原材料鸭血、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、红辣椒、泡椒

步骤2

鸭血切成小块放入开水中焯熟去除杂质

步骤3

焯好水的鸭血立即放入冷水中过凉

步骤4

处理好的鸭血沥干水份备用

步骤5

泡椒和红辣椒洗净切粒

步骤6

锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入泡椒和红辣椒粒炒出辣味

步骤7

放入鸭血大火快速翻炒

步骤8

炒至鸭血均匀裹上辣汁

步骤9

添加适量清水大火烧开

步骤10

鸭血炖至汤汁不多时改中小火炖

步骤11

放入黄瓜和胡萝卜丁同时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

步骤12

酸辣可口的鸭血装入盘中就大功告成了

步骤13

搭配小花卷和鸡蛋、坚果一起吃味道一级棒

步骤14

鸭血酸辣爽口入口即化口感非常完美

步骤15

看着诱人的美食让我感觉自己非常幸福哦

成品图

到此，以上就是小编对于烧鸭血做法四川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧鸭血做法四川美食的4点解答对大家有用。