鸭子怎么做好吃(鸭子怎么做好吃又简单家常做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭子怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸭子怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭子怎么做好吃？
2. 鸭肉好吃的做法？
3. 鸭子怎么烧才好吃?>？
4. 鸭肉怎么做最好吃？

鸭子怎么做好吃？

食材：鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml

做法：

1)鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。

2)鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。

3)把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。4)小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。

5)待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。

6)鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。

7)倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。

8)倒入老抽翻炒上色。

9)倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。

10)慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

鸭肉好吃的做法？

1.啤酒鸭做法：鸭肉洗净切块，冷水下锅放葱姜料酒，大火煮开焯水，捞出洗净沥干水分，油热下入葱姜蒜爆香，下入鸭块炒出水分放八角、桂皮、香叶、冰糖、豆瓣酱，干辣椒段、2勺生抽、半勺老抽、一瓶啤酒，中小火加盖子煮40分钟，放青红椒段、半勺盐翻炒均匀即可。

2.酸梅鸭做法：鸭腿洗干净，擦干水分（一定要擦干水分，不然油蹦你一声…那是真疼）皮朝下煎制金黄，反面，加姜片、蒜片，再煎一会。倒入调好的酱料 （两勺生抽、一勺老抽、两勺料酒三勺酸梅酱、玫瑰米醋2勺、冰糖一勺。重口的加点盐）再加一碗水。小火焖半小时。最好是用密封性好一些的不粘锅，这样更好吃，记得翻面。大火收点汁，切块出锅即可。

3.仔姜鸭做法：鸭肉洗净剁成小块倒入料酒、鸡精腌制10分钟，锅中倒入油，油热放入鸭肉，翻炒干水分盛出备用另起锅烧油倒入鸭肉翻炒，加入1勺豆瓣酱翻炒上色。

鸭子怎么烧才好吃?>？

- 啤酒鸭：将鸭子处理干净后剁成小块，焯水后煸炒出油脂，加入香料和调味料，再倒入啤酒焖煮40分钟左右，最后加入青红椒收汁即可。

- 红烧鸭肉：将鸭肉焯水后煸炒出油脂，加入老抽、生抽上色，翻炒均匀后加入热水焖煮40分钟，最后加入盐和糖调味，再加入青红椒块翻炒均匀即可。

- 盐水鸭：将鸭子洗净后用盐和花椒腌制一晚，然后煮熟切成小片即可。

- 甜皮鸭：将鸭子腌制后煮熟，沥干水分后刷上麦芽糖和白芝麻即可。

不同的做***有不同的风味，可以根据个人口味选择适合的做法。

鸭肉怎么做最好吃？

肉洗净斩成块，焯水去血沫；

炒香姜片、葱段、干辣椒丝，加入鸭块煸炒至出油；

加入八角、桂皮、花椒、干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、老抽、生抽，炒匀上色；

倒入热水，加入泡发腐竹，煮20分钟；

加入葱段，炒匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于鸭子怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭子怎么做好吃的4点解答对大家有用。