大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于素丸子的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍素丸子的做法的解答,让我们一起看看吧。
原料:藕、鸡蛋、面粉、植物油、葱姜末、盐、五香粉。
做法:
1.藕削皮切片,再切成丝,剁碎。
2.藕放盆里,加入鸡蛋,盐,五香粉拌匀。
3.放入面粉搅拌。
4.面粉酌情添加,拌成稠面糊即可。
5.锅放油烧热,手上抹油把面糊轻轻搓成小丸子,放入油锅中火炸。
6.炸金黄即可捞
制作步骤:豆腐用手挤压成细碎状,去除多余的水分。胡萝卜洗净后切成细末,青蒜和木耳也切成末备用。
将豆腐碎、胡萝卜末、青蒜末和木耳末放入一个大碗中,加入适量的盐、五香粉、生抽和老抽(如果使用)调味。
向碗中加入适量的面粉和淀粉,搅拌均匀,直到混合物可以成型成丸子。
用手将混合好的素丸子材料揉成球状,大小适中。
锅中倒入足够的植物油,加热至油温适宜(约150-160°C),放入丸子,用小火炸至金黄酥脆。
炸好的丸子捞出放置在厨房纸巾上吸去多余的油分。根据个人口味,可以准备一些花椒水或辣椒油作为蘸料。
个人认为素丸子这么做好吃:提前泡发(或开水煮)好适量的不粗不细的粉条,再切成碎丁;
把去皮的土豆擦成细丝儿后再拦几刀,把胡萝卜也擦成丝儿拦几刀,几种食材混一起加上葱花、白胡椒粉、食盐等搅拌,再加适量食用油,再加适量淀粉,充分搅拌,团成圆,就可以开始炸制了。
1、材料:萝卜1个、鸡蛋3个、山芋粉适量、香菇4朵、葱姜蒜叶香菜各适量。
2、做法如下:葱、姜、青大蒜、香菇、香菜洗净切末,要切的比较碎呆会儿好搅拌捏成团。
3、萝卜洗净刨成丝,如果觉得不够碎,可以再用菜刀切几下。
4、把切好的萝卜丝撒上一些盐腌制15分钟左右,然后用手把萝卜水挤掉。再放入适量山芋淀粉,放进去大概拌一下静置10分钟左右,颗粒融化再搅拌就能拌匀了。
5、蒸锅里加入适量清水,蒸笼上铺上湿笼布。把团好的萝卜丸子一个一个摆好,每个中间留点缝隙散热。盖上锅盖大火蒸十几分钟。蒸好后先别急着开盖。焖几分钟收收气再拿出来即可食用啦
主料:白萝卜1000g,豆渣200g,鸡蛋适量,淀粉适量,葱适量
辅料:蚝油适量,盐适量,生抽适量
清蒸素丸子的做法步骤:
1.打豆浆滤出的豆渣。白萝卜擦成丝,加盐搓软。挤去水分。放入面粉、鸡蛋、葱白、盐、蚝油。搅拌均匀。
2.做成丸子放到盘子里,放到蒸架上蒸10分钟。关火撒上葱花,利用余热焖熟。
3.水淀粉搅好。锅中放少许水加点生抽,倒入水淀粉烧粘稠。浇到丸子上面。
食用用料:盐6克,水8克,鸡精6克,猪肉5克,生抽5克,老抽4克,耗油6克,淀粉5克
步骤1:事先用擦丝器将去皮白萝卜红萝卜擦丝,然后加入一小勺的盐和少许的糖腌制5分钟左右
2、萝卜腌制出来水将水分挤干了
3、将所有材料和泥肉调料一起放入盆中
4、搅拌上劲呈粘稠状态
5、冷水下锅,上汽后蒸8分钟左右即可
主料:白萝卜500克 、面粉100克 、米饭1碗
辅料:盐4克、 姜半块、 葱1棵 、十三香2克
1、准备原材料,洗净待用。
2、白萝卜,用刨丝器擦成丝,加盐腌一会儿。
3、葱、姜切末,放入萝卜丝中,加十三香、胡椒粉,少许蚝油(没有可以不加)。
4、加入米饭、面粉,搅拌均匀。面粉的量,需要看萝卜出水多少,如果没有加米饭,面粉放的还要多。
5、搅拌好面糊下一步就开始捏丸子啦。
6、抓一把馅料,用虎口挤成球,再用小勺刮下来,刮下来的小球放入蒸锅中摆好。
7、放入沸腾的蒸锅中,大火蒸约10分钟左右,蒸丸子就做好啦。
到此,以上就是小编对于素丸子的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于素丸子的做法的4点解答对大家有用。
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