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四川美食蒸皮蛋的做法(四川美食蒸皮蛋的做法大全)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川美食蒸皮蛋的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川美食蒸皮蛋的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 蒸皮蛋的做法?
  2. 皮蛋蒸豆腐的做法?
  3. 松花蛋能蒸着吃吗?

蒸皮蛋的做法?

蒸皮蛋是一道简单又美味的家常菜,以下是蒸皮蛋的做法:

四川美食蒸皮蛋的做法(四川美食蒸皮蛋的做法大全)
(图片来源网络,侵删)

所需材料:

1. 皮蛋4个

四川美食蒸皮蛋的做法(四川美食蒸皮蛋的做法大全)
(图片来源网络,侵删)

2. 生抽适量

3. 香油适量

四川美食蒸皮蛋的做法(四川美食蒸皮蛋的做法大全)
(图片来源网络,侵删)

4. 葱花适量

5. 蒜末适量

6. 辣椒油适量(可选)

7. 白糖适量(可选)

步骤:

1. 将皮蛋放入锅中,加入足够的水,水量要能完全没过皮蛋。大火烧开后,转中小火煮10分钟,让皮蛋更好地入味。

2. 将煮好的皮蛋捞出,放入一个容器中,加入生抽、香油、葱花、蒜末、辣椒油(如有)和白糖(如有),然后用筷子搅拌均匀,让皮蛋表面裹上调料。

3. 准备一个蒸锅,将搅拌好的皮蛋放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸5分钟。

4. 5分钟后,关火,让皮蛋在锅中静置2分钟,让皮蛋更加入味。

5. 最后,将蒸好的皮蛋取出,放入盘中,即可食用。

皮蛋蒸豆腐的做法?

材料:皮蛋1-2个,豆腐300克,姜末、葱花适量,盐、鸡精、香油、清水适量。

做法:1.豆腐切成0.5厘米厚的片,控干水分备用。

2.皮蛋去壳,切成小块,再切成薄片,放在豆腐上。

3.姜末、葱花洒在豆腐和皮蛋上。

4.在锅中加清水,烧开,放入蒸架,在蒸架上放上豆腐和皮蛋的碗,盖上锅盖,用大火蒸15分钟。

5.蒸好之后,把锅从火上取下,取出蒸好的豆腐和皮蛋。

6.用勺子取几勺蒸锅中的汤汁,在汤汁中加入适量盐和鸡精,搅拌均匀,淋在豆腐上。

7.洒上适量的葱花和香油即可。

做法:皮蛋 2个 、 豆腐 2块 、 蚝油 1大汤匙 、 麻油 1/4汤匙 、 生抽 2汤匙 、 陈醋 2汤匙 、 鸡粉少许 、 姜、蒜、小米椒少许

做法:

1.豆腐和皮蛋切成块,隔水蒸热。上汽后蒸5分钟即可。

2.所有调味料装在碟子里,用微波炉叮一下,大约30秒钟。

3.将调味料倒入蒸好的皮蛋豆腐里,拌匀即可。

1/6 猪肉碎加入腌料略腌。

2/6 皮蛋切碎。

3/6 豆腐切片,先放在碟中,大火蒸5分钟,取出倒去多馀水份。

4/6 起镬爆香蒜茸及葱茸,下猪肉碎兜炒,至熟下调味兜匀。

5/6 最后淋上豆腐面,再放上皮蛋碎即成。

皮蛋3颗

内脂豆腐1个

辅料

盐1勺

辣椒2个

葱花2勺

姜末1勺

蒸鱼豉油2匙

成醋1匙

香油1勺

水淀粉1勺

2. 切好摆盘

3. 准备好葱姜辣椒盐,量的多少看自己喜欢啦

4. 辣椒,葱姜放入碗里倒入蒸鱼豉油,成醋 盐调匀

5. 浇入调料上锅蒸5分钟

6. 盘子里的汤汁倒在奶锅里烧烤用水淀粉勾芡

7. 浇上芡汁淋上香油完工

8. 撒点葱花装饰

皮蛋蒸豆腐做法如下

嫩豆腐一块,洗干净后切成豆腐片,均匀的码放在盘子里面。

然后把豆腐放入蒸锅中,蒸10分钟。

准备料汁,小米椒几个切成圈,大蒜几粒捣成蒜泥和小米椒放在一起,加入鸡精、白糖、生抽、香油和香醋,再倒入一点凉开水搅拌均匀备用。

把蒸熟的皮蛋剥掉外壳切成均匀的小块,然后把豆腐取出来控掉水分,倒上松花蛋之后均匀淋上刚才调好的料汁美味即成。

松花蛋能蒸着吃吗?

一、可以蒸,有一道菜:剁椒蒸松花蛋。

二、食材:

主料:松花4个 剁辣椒1勺

辅料:植物油适量

三、步骤:

1. 把松花蛋剥好切瓣放入盘中,倒入油,在上面放上剁辣椒

2. 开火蒸3-5分钟即可,出锅

到此,以上就是小编对于四川美食蒸皮蛋的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川美食蒸皮蛋的做法的3点解答对大家有用。