浙江美食炒菜(浙江美食炒菜图片)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江美食炒菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍浙江美食炒菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 浙江人鱼都怎么做，烧菜都爱烧什么样的？
2. 江浙沪一带烧菜都放糖，外地人能接受吗？

浙江人鱼都怎么做，烧菜都爱烧什么样的？

浙江红烧鱼的做法

主料

鲤鱼

600g

辅料

油

适量

盐

适量

葱姜蒜

适量

红烧酱油

适量

白糖

适量

醋

适量

白酒

适量

香菜

适量

步骤

1.鱼宰杀后去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，用盐腌一下；

2.锅中加入适量的油；

3.待油烧至七成热，下鱼炸呈微***捞出待用。

4.锅加油下八角瓣花椒，出香味，用葱丝、姜丝、蒜片爆锅，烹白酒，添高汤，将鱼、香菜根、蒜丁、红烧酱油、白糖、醋下锅，同烧； 待汤开撇浮沫，盖盖转微火，鱼入味后转旺火收汁。

5.撒上少许香菜出锅装盘，即加重香味，又达到装饰的目的。

江浙沪一带烧菜都放糖，外地人能接受吗？

谢谢你提出的问题..我来回答一下吧...我在江苏苏州待了八年多...对于我这个川妹子来说不喜欢吃甜食...可是呢苏州本地的本帮菜炒菜都会放糖..一来是为了提鲜..二来是他们的饮食习惯......我记得以前在公司里上班的时候.公司请了一个本地的苏州阿姨做菜..真的是每一道菜都会放糖...就连红烧豆腐也会放糖..对于我来说不是很理解...你看像四川的麻婆豆腐..红烧豆腐多好吃啊...放了糖还能好吃吗.....可没办法呢..谁叫这是人家的饮食习惯..不好吃就少吃..入乡随俗嘛..后来公司慢慢发展..招了好几个厨师....但我还是不习惯吃放了糖的菜..所以呢..休息的时候就自己做点家乡的菜吃吃呢......其实呢有的菜放了糖反而很好吃....就是糖要放的适量...苏州本帮菜真的太甜了....对于我这个外地人而言真心吃不惯.......谢谢..回答完毕...

这话说的，既然说是江浙沪了，那管外地人接不接受干嘛，本地人口味，该怎么吃还要让外地人接受了才能吃啊，有句老话叫，入乡随俗，既然到了另外一个地方，那就尝一下当地口味，不习惯，那就吃自己家乡菜，这问题问的无聊，，，，

关于这个问题作为一名湖南人生活在江苏，且经常在江浙沪奔波，可以简单的回答你一下。

江浙沪一带烧菜都放糖是不正确的说法，其实放糖吃甜相对来说最厉害的应该是无锡，其次苏州，其他个别地方即便有放糖的习惯，大多不会那么夸张，再者上海本帮菜个别菜放糖调味而已。

而且比如我生活所在的江苏南通，基本上烧菜就是不会放糖的，所以楼主的提问应该具体到市县一级地名。然后再来回答一下外地人能接受吗？

很明确的告诉你，不能接受，我有个同乡的女孩嫁到无锡3年了，至今无法习惯那里的餐饮习惯，尤其是一个从小吃惯了重口味的湖南人来说，吃啥菜都放糖，真的是煎熬。。。

作为土生土长无锡人回答一下，其实无锡人现在比我大十岁左右的70后的既能吃辣，也能吃甜。为啥？绝大的原因是因为改革开放后，各地区文化的融合，就我这个地区而言，我是80后，刚开始交通不便，先来一帮安徽人，大概三四年级，造成我们能吃点，后来好多四川人嫁过来了，感觉辣椒烧的香，所以现在我这里能吃辣也能吃甜。但是相同时候，因为早先文化流向不同，造成了我上大学我能吃点辣，但是我西北的同学们却吃不了放糖的菜。混了四年回无锡和大学本地同学结婚，媳妇娘家人过来，像我大舅子，小姨子第一次来纯粹没吃饭，丈人更是生了病，那是08年。所以不管这个脑残的玩意提出这个***的问题，我只觉得总有一天你们既能吃辣，也能学会吃糖，因为我们文化一天天的都在融合。就像我既能吃甜豆腐脑，也能吃咸豆腐脑。吃的了豆花泡馍，也能吃无锡的面筋塞肉。

到此，以上就是小编对于浙江美食炒菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江美食炒菜的2点解答对大家有用。