四川名菜美食凉拌黄瓜丝(四川名菜美食凉拌黄瓜丝的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川名菜美食凉拌黄瓜丝的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川名菜美食凉拌黄瓜丝的解答，让我们一起看看吧。

1. 山黄瓜凉拌做法四川？
2. 川菜凉拌黄瓜要那些料，怎样的过程？
3. 凉拌酸辣黄瓜丝怎么做？
4. 怎样做凉拌黄瓜丝？

山黄瓜凉拌做法四川？

用料:

黄瓜  

小米辣泡椒  

洋葱  

红菜椒  

大蒜  

山黄瓜凉拌的做法步骤:

步骤 1  黄瓜间隔削皮（这样更美观，带一点皮黄瓜口感也更脆口 ），去掉头尾，葱中间破开，再次对半破开，再斜刀切成5厘米的长条。

步骤 2  洋葱破开，切成粗一点的洋葱丝，捏散和黄瓜放在一起。

步骤 3  大蒜切成蒜片或者直接剁成蒜末，小米辣切碎，更容易出味。

步骤 4  红菜椒去掉头尾，破开之后去掉籽，然后切成条。

步骤 5  然后把准备好的所有食材放在一个大碗里，加入适量的盐（根据自己菜的量来加），适量白醋和泡椒水，再加入一点凉开水，拌匀，大家还可以根据自己口味添加味精、花椒、冰糖。

步骤 6  为了让黄瓜更入味，大家可以泡上一个小时或者半小时。泡好后装盘即可。

主料：黄瓜2根、胡萝卜1根、木耳100克。辅料：花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋。

做法：木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；黄瓜、胡萝卜切菱形片；锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

1、食材：黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖。

2、【制作流程】：起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅；黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮；用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好；放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味；腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花即可。



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川菜凉拌黄瓜要那些料，怎样的过程？

1、准备用料。黄瓜、干豆腐丝、黑芝麻、盐、辣子油、植物油、酱油、醋、香油、白砂糖、鸡精、十三香。

2、黄瓜切粗丝儿与豆腐丝儿放在一个大盆内。

3、碗内加入葱花，黑芝麻，酱油，醋，盐，鸡精，白砂糖，十三香，辣子油，香油。

4、锅内烧植物油，油热冒烟加入装有葱花的碗内。

5、将做好的料汁倒入装有黄瓜丝豆皮儿丝的大盆里。

6、搅拌均匀装盘即可。

用料

黄瓜 1根

豪吉麻辣川香汁 15克

醋 8克

白糖 7克

豪吉鸡精 1克

豪吉藤椒油 2克

姜粒 3克

川味凉拌黄瓜的做法

黄瓜洗净切成小条

把麻辣川香汁，糖，醋，鸡精，藤椒油，姜粒调成蘸酱

蘸酱做好啦！

成菜，上桌！

凉拌酸辣黄瓜丝怎么做？

总共分为五步。第一步将黄瓜擦成丝。第二步在热油锅里炸一下干辣椒，第三步将炸好的辣椒油泼在黄瓜丝上。第四步放入米醋和蒜末。第五步，倒入几滴香油然后用筷子均匀的搅开。

怎样做凉拌黄瓜丝？

以下是凉拌黄瓜丝的做法：

## 材料

- 黄瓜：1根

- 大蒜：2瓣

- 食用油：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 香菜叶、花生碎等调料（可选）：适量

## 步骤

1. 先将黄瓜去皮洗净，切成细丝或者小块备用。

2. 将大蒜剁成末，加入盐和少量食用油，磨成蒜泥备用。

3. 将醋、糖、生抽按照口味比例混合在一起，搅拌成调料汁。

4. 将黄瓜丝放入碗中，加入调料汁和蒜泥，搅拌均匀。

5. 可以根据个人口味加入适量的香菜叶或花生碎等调料。

Tips:

- 调料汁可以事先制作好，放置一段时间让其更加入味。

- 建议不要提前加盐腌制黄瓜，否则会影响口感。

到此，以上就是小编对于四川名菜美食凉拌黄瓜丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川名菜美食凉拌黄瓜丝的4点解答对大家有用。