松肉的做法(家常松肉的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于松肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍松肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 松肉的家常做法？
2. 炖松肉做法？
3. 莱州松肉家常做法？
4. 山东松肉的做法和配方？

松肉的家常做法？

1.

准备豆腐衣 2张 、 猪肉 300克 、 荸荠 10个 、 盐 10克 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 10ml 、 白砂糖 10克 、 油 100ml

2.

2张豆腐衣用200ml温水泡软，泡的时间不用很长，软了就可以，不易久泡。

3.

300克猪肉清洗干净，剁成肉末，10个荸荠去皮后也切成小粒。

4.

把300克肉末和10个荸荠粒拌匀后加入2勺料酒，10克盐，1勺生抽，1勺蚝油和5克糖拌匀后加20ml水顺一个方向搅拌上劲。

5.

把一张泡软的豆腐衣铺平，取100克肉馅，放在豆腐皮的一端。

6.

慢慢卷成松紧适宜的圆筒状，把卷好的豆腐衣肉卷切成大小差不多的3厘米小段。

7.

取一锅，倒入100ml油，4成热，把切好的豆腐卷放入锅中，炸至金黄酥脆就可以了。

8.

外面酥酥脆脆的表皮，里面是鲜嫩可口的肉馅，一咬鲜汁四溢，真的是非常好吃。

9.

可以食用了

炖松肉做法？

1、主料：松蘑(1把)，猪肉(200克)，土豆(2个)，粉条(1把)。

2、辅料：油(适量)，盐(适量)，酱油(1勺)，红烧汁(1勺)。

3、松蘑泡发洗净。

4、猪肉切片，葱切碎。

5、土豆去皮洗净切成块。

6、松蘑洗净沥水。

7、热锅凉油加入猪肉煸炒。

8、炒至猪肉发白加入葱花炒香。

9、加点酱油使猪肉上色。

10、加入土豆，松蘑翻炒。

11、加点酱油翻炒。

12、加入红烧汁翻炒均匀。

13、加入适量水。

14、加入粉条中火炖煮。

15、煮至汤汁浓稠加入盐调匀即可。

步骤1/7

五花肉切1cm的厚片或者切成块都可以，洗净放葱姜，料酒，老抽，五香粉，盐，酱油（多放一些）腌制半个小时以上

步骤2/7

腌好的五花肉挑出葱姜，不要扔，一会儿用

步骤3/7

打一颗鸡蛋，2勺面粉1勺淀粉给肉挂糊，糊不能挂的太厚，否则炸出来不好吃

莱州松肉家常做法？

将木薯淀粉放水适当并条成芡粉约50克，备用;将油皮切成3公分长、1.2公分宽的条块;片成0.6公分厚的大面积，约三四片;将八角茴香敲碎和清洗的姜一同切碎成"姜料"。

2、将生鸡蛋打进碗内，添加芡粉35克，小麦面粉、盐少量，拌和成"喇嘛糊"，将片匀称沾到糊。

3、灶火坐油勺，放进净油烧至六七成热时，将沾上糊的油性皮肤片放入油内，炸成橙***捞起来，随后在墩上打花刀成12公分长、1.2公分宽的条。

4、拿取蒸碗，把姜料放瓷碗，再将打花刀齐整的肉粒齐整码入瓷碗，短的贴在两侧，碎的同皮肉放到浮面，添加盐、生抽20克、米酒和少量大骨汤，上屉灶火蒸烂，出屉合入平盘。

5、炒勺添加适量大骨汤、生抽、鸡精找好口，烧滚水淀粉勾芡，淋芝麻油，浇在肉粒上既成。

山东松肉的做法和配方？

1、羊肋肉250克，辅料：油皮100克，调料：八角2克，姜3克，酱油35克，鸡蛋50克，淀粉(豌豆) 25克，小麦面粉40克，盐3克，料酒12克，味精1克， 香油8克，植物油50克。

2、将淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克，待用；将油皮切成3厘米长、1.2厘米宽的条块；片成0.6厘米厚的大片，约三四片；将大料拍碎和洗净的姜一同剁碎成“姜料”。

3、将鸡蛋打入碗内，加入水淀粉35克，面粉、盐少许，搅拌成“喇嘛糊”，将片均匀粘上糊。

4、旺火坐油勺，放入净油烧至六七成热时，将蘸上糊的油皮片下入油内，炸成金***捞出，然后在墩上改刀成12厘米长、1.2厘米宽的条。

5、取用蒸碗，把姜料放碗底，再将改刀整齐的肉条整齐码入碗底，短的贴在两边，碎的同肉皮放在浮面，加入盐、酱油20克、料酒和少许高汤，上屉旺火蒸烂，出屉合入平盘。

6、炒勺加入适量高汤、酱油、味精找好口，烧沸勾芡，淋香油，浇在肉条上即成。

到此，以上就是小编对于松肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于松肉的做法的4点解答对大家有用。