尖椒炒肉的做法(尖椒炒肉的做法 最正宗的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于尖椒炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍尖椒炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 尖椒炒肉的做法？
2. 尖椒炒肉的家常做法？
3. 尖椒炒肉的家常做法？
4. 尖椒炒肉片最正宗的做法？

尖椒炒肉的做法？

尖椒炒肉的家常做法如下: 主料:猪肉、尖椒 调料:生姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、醋、淀粉、植物油 步骤: 1.把肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀。

2.尖椒洗净...

尖椒炒肉的家常做法？

尖椒炒肉是一道非常经典的川菜，下面是一种简单的家常做法：

所需材料：

瘦猪肉（切片）250克

尖椒（切块）2个

青蒜（切段）适量

姜蒜末适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

胡椒粉适量

生粉适量

食用油适量

步骤：

瘦肉切片后加入盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。

将尖椒切块，青蒜切段，姜蒜切末备用。

热锅冷油，放入腌制好的瘦肉煸炒至断生捞出备用。

锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味后加入尖椒煸炒至变色。

放入煸炒好的瘦肉，继续翻炒。

加入生抽调味，再加入青蒜段翻炒均匀即可出锅。

尖椒炒肉的口感香辣可口，适合搭配米饭或馒头食用。建议在烹饪过程中根据个人口味调整盐和胡椒粉的使用量。

尖椒炒肉的家常做法？

制作步骤：

准备材料：将猪肉切成片或丝，尖椒去籽切成条，大蒜和姜切末。

腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽（可选）、料酒、少许盐和糖，拌匀腌制10-15分钟。

炒肉片：热锅凉油，油热后加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

炒尖椒：锅中留底油，加入蒜末和姜末炒香，再加入尖椒条，翻炒至尖椒变软。

混合翻炒：将炒好的肉片重新倒入锅中，与尖椒一起翻炒均匀。

调味出锅：根据个人口味调整盐的量，快速翻炒几下，即可出锅。

青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右；

2、锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色；

3、将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中跟瘦肉一起翻炒至断生加入适量的盐跟鸡精翻炒即可起锅；

4、出锅。

如果你想做尖椒炒肉。先把尖椒切成丝儿和块儿都行。不用放油，把尖椒放在锅里给它炒软，存储备用。

肉身放点面粉，用水抓均匀。

锅放底油，葱姜蒜爆锅。肉丝放锅里滑散。花椒面。少放酱油。盐。

炒制三分钟，再把尖椒放入锅中，放点味精炒一分钟出锅，这样做出的尖椒肉丝非常软嫩细滑。入味更好。

尖椒炒肉片最正宗的做法？

主料：五花肉350克。

辅料：尖椒1个、红尖椒1个。

调料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜10克、蒜10克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1/2大匙、植物油1/2大勺、白砂糖1/2小匙、豆豉10克。

做法步骤

腌料：蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺。

调味料：盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克。

1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽。

2.用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽。

3.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用。

4.炒锅烧热，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用。

5.锅内剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青红椒丝，盐1/8小匙，中火炒至椒丝变软。

6.倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、鸡精调味；再翻炒约30秒，让菜入味后即可出锅。

到此，以上就是小编对于尖椒炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于尖椒炒肉的做法的4点解答对大家有用。