猪颈肉的做法(香煎猪颈肉的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪颈肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪颈肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪颈肉的做法？
2. 猪颈肉做法家常做法？

猪颈肉的做法？

猪颈肉是一种肉质鲜嫩、口感细腻的猪肉部位，适合煎、炒、烤等多种烹饪方式，以下是猪颈肉的简易做法：

酱烤猪颈肉

材料：

1. 猪颈肉：500克

2. 料酒：适量

3. 盐：适量

4. 黑胡椒粉：适量

5. 生抽：适量

6. 蜂蜜：适量

7. 姜片：适量

8. 大葱：适量

步骤：

1. 将猪颈肉切成均匀的小块，用盐、黑胡椒粉、料酒腌制15分钟。

2. 将腌制好的猪颈肉放入预热好的烤箱中，烤15分钟后取出。

3. 将生抽、蜂蜜、姜片、大葱等调料混合均匀，涂抹在烤好的猪颈肉上。

4. 再次放入烤箱中，以200度的温度烤10-15分钟即可。

5. 烤好后的猪颈肉取出，切成薄片即可。

温馨提示：

1. 猪颈肉的腌制时间不宜过长，否则口感会过咸。

2. 调料的配比可以根据个人口味进行调整，可适当增加香料等调料。

3. 烤箱的温度和时间需要根据不同型号的烤箱进行调整，以免烤焦或者烤不熟。

4. 在烤制过程中可以适量加入一些水，以防猪颈肉过于干燥。

猪颈肉做法家常做法？

猪颈肉是一种比较有营养的肉类，肉质细嫩、口感鲜美，适合家常烹饪。以下是几种常见的猪颈肉做法：

1. 红烧猪颈肉

材料：猪颈肉500克，姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量。

做法：

1. 猪颈肉切成块状，用开水焯水去除血水，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入姜片、葱段煸炒出香味。

3. 放入猪颈肉块煸炒至表面微黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到猪颈肉变得软烂入味即可。

2. 猪颈肉炒青椒

材料：猪颈肉200克，青椒2个，姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量。

做法：

1. 猪颈肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

2. 青椒洗净切成条状备用。

3. 热锅凉油，加入姜片、蒜末煸炒出香味。

4. 放入猪颈肉片煸炒至变色。

5. 加入青椒条翻炒均匀，加盐调味即可。

3. 猪颈肉烤肉串

材料：猪颈肉500克，洋葱、青椒、蘑菇、料酒、生抽、盐、黑胡椒适量。

做法：

1. 猪颈肉切成小块，洋葱、青椒、蘑菇切成相同大小的块状。

2. 猪颈肉块加入料酒、生抽、盐、黑胡椒腌制半小时。

3. 将猪颈肉块、洋葱、青椒、蘑菇串在烤肉串上。

4. 烤箱预热至200度，将肉串放入烤箱烤15分钟左右，翻面再烤10分钟即可。

食材：猪颈肉500克，炸粉200克，盐、蜜汁和食用油适量。

调料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、姜、红糖适量，泰式酱汁适量。

做法：

1、猪颈肉放入少许食用盐和蜜汁排骨调料腌制半个小时。

2、香炸粉和食用油加少许冷水调成浆糊。

3、浆糊调到可以粘猪颈肉就行。

4、热锅后放入食用油，等油温热了到不能起烟时，把粘过浆糊的猪颈肉放入油锅中中火煎炸到两面金***。

5、煎炸到金***就可以起锅控干油。

6、将调料混合入锅调成酱汁，将酥炸猪颈肉切件摆盘，再淋上热酱汁就可以了。

1· 猪颈肉买回来，用水冲洗一下。

2· 把除蜂蜜以外的调料，全部加入，腌制3小时以上。

3· 腌制好的猪颈肉表面刷上蜂蜜，烤箱预热200度，上下烤20分钟，取出，反面再刷蜂蜜，上下烤15分钟。

4· 晾凉切片上桌。

到此，以上就是小编对于猪颈肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪颈肉的做法的2点解答对大家有用。