肉炒豆干的做法(肉炒豆干的做法大全家常)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒豆干的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉炒豆干的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉炒豆腐干怎么做？
2. 香干炒肉丸子的做法？
3. 香干炒肉丝王刚？

五花肉炒豆腐干怎么做？

主料

150g五花肉 200g香干

配料

35g青椒 20g芹菜 15g蒜瓣 2g盐 1ml酱油 3ml蚝油 10ml米酒 1g胡椒粉 35g红椒

制作步骤

1、青红椒分别顶刀切。

2、芹菜切寸段。

3、蒜瓣切碎。

4、香干均匀切粗条。

5、五花肉切片。

6、锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。

7、烹入米酒，加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用。

8、洗锅重新热油，加盐将香干煎炒到金黄。

9、加酱油、蚝油、青红椒炒匀。

10、倒入五花肉炒匀，加少量清水略煮入味。

11、放芹菜、胡椒粉翻炒均匀出锅。

香干炒肉丸子的做法？

1. 准备食材：豆干、丸子、小米辣、姜、大蒜、花椒、豆瓣酱、生抽、鸡精、十三香粉。

2. 切配料：小米辣、姜切成小颗粒，大蒜拍碎切成小碎末。

3. 煮丸子：将丸子煮好后倒起来，沥干水分。

4. 炒料：起锅烧油，油热后加入两勺豆瓣酱，再倒入姜、蒜、小米辣、花椒，用小火慢炒，炒出香味。

5. 加入豆干：将豆干倒入锅中，多炒一会。

6. 调味：加入生抽调色，鸡精、十三香粉，翻炒均匀。

7. 加入丸子：将丸子倒入锅中，炒2分钟左右即可出锅。

香干切条

步骤 2

猪肉丸也切成这样

步骤 3

小米椒切碎

步骤 4

大蒜切碎

步骤 5

青椒切碎，容易有味道出来。

步骤 6

先放入蒜，再小米椒，炒出味道，再放青椒出味了，加点盐，加肉丸，最后香干翻炒。

香干炒肉丝王刚？

主料:香干3块，猪肉100克，芹菜3棵

辅料:尖椒10个，葱1棵，姜1个，蒜1个，花椒3克，海天生抽10ml，红烧汁5ml，盐3克，鸡精3克，油10ml，料酒6ml，生粉适量，醋适量

步骤1.葱姜蒜和尖椒切好

2.香干洗干净

3.芹菜洗干净切小段

4.香干切小断

5.猪肉从冰箱里拿出放水里解冻，注意不要全部解冻，稍微硬一点好切片。

6.猪肉切片，用盐，鸡精，生粉，生抽，料酒腌制十分钟左右

7.油锅烧热放豆瓣酱少许，把肉放入片炒，撒点花椒，肉勤炒不要糊了，放点红烧汁，最后放入葱姜蒜和尖椒，继续炒出香味

8.放入香干继续炒

9.香干之后再放入芹菜

10.炒均匀放点生抽

11.快熟了滴点醋，沿锅边

12.放入盐少许，可根据个人口味，因前面放了一点，口味淡的可以不放盐，放点鸡精，出锅。

主料：里脊肉250g、香干3块、青椒3个

辅料：生抽2勺、老抽半勺、蒜3瓣

白胡椒1g、淀粉适量、食用油适量、盐1茶勺、水淀粉适量

做法：

1.所有食材准备。

2.青椒香干和里脊肉切丝。

3.里脊肉加白胡椒粉，一勺生抽，适量淀粉和食用油腌制。

4.蒜瓣剥皮切片。

5.淀粉水提前备好。

6.锅里放适量油，下肉丝翻炒。

7.炒至肉丝变色，盛出备用。

8.另起锅，放油，油热后下入蒜片和香干翻炒。

9.下入青椒丝，放一勺生抽翻炒均匀。

10.下入刚刚炒好的肉丝。

11.加老抽上色。

12.加入水淀粉勾芡。

13.出锅前加盐炒匀，可以根据自家口味看情况添加。

14.超级下饭的香干肉丝就做好了。

到此，以上就是小编对于肉炒豆干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒豆干的做法的3点解答对大家有用。