肚包肉的做法(肚包肉的做法最正宗的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肚包肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肚包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉肚包肉做法？
2. 清真肚包肉的做法和配方？
3. 烤肚包肉做法？

牛肉肚包肉做法？

1、食材：新鲜肚1只、牛肉1.5斤、黄酒1勺、盐10g、鸡精5g、生姜两大块、枸杞子3g、黄油10g。

2、肚洗净两面各用盐擦洗浸泡两次。也可多擦几次。

3、洗净后煮开捞出。用牙签固定两个小肠的口子。

4、肉剁好，放黄酒，盐，味精。口味自己可调。

5、把剁好的肉放进烫好的肚子里。

6、塞满后用牙签固定。

7、放开之前烫肚子的原汤中。放少许黄油，盐，枸杞子。

8、开大火水沸后煮四十分钟。

9、再小火炖四十分钟就差不多出锅了。喜欢熟透点的可以炖个一小时左右。盐淡和汤头自己要把握好。出锅切吃

主料：

猪肚500g

辅料：

食盐适量

辣椒油适量

生抽适量

元贞糖适量

味精适量

步骤1

猪肚一个洗净

步骤2

锅中放水，放入洗净的猪肚焯水

步骤3

焯好水的猪肚捞出备用

步骤4

锅中放水，放入焯好水的猪肚，放入料酒，盐，味精一起煮到猪肚成熟

步骤5

煮熟的猪肚捞出备用

步骤6

把煮熟的猪肚切成丝

步骤7

取一个碗，放入生抽，盐，糖，味精，适量的水调成一个汁

步骤8

把调好的汁倒在切好的猪肚丝上

步骤9

再放上辣椒油

步骤10

即可装盘

把肚子洗净切成巴掌大的块，牛肉切成小块，可以带点骨头，加点盐，姜末，料酒，孜然粉，腌制15－20分钟。

把肉用切好的肚子包上，口扎紧一点。下锅煮半小时到四十分钟，中间要撇去浮沫至汤清。加盐，姜片，调味。

碗底可以放点洋葱碎，香菜末，汤鲜，味美。

用盐抓几遍，处理掉里边的白白的肉肉，彻底冲洗干净。放少许盐、白胡椒粉、料酒腌制半小时左右。

洋葱切块、姜片、大蒜粒备用，锅中水烧开，将肉和腌制好的牛肚焯水捞出洗净，将肉、洋葱、姜、大蒜放入牛肚内，锅底放入洋葱、姜片、大蒜，笋干、花生，肚包肉锅中放好，加料酒、冰糖 、红枣、白胡椒粉、蚝油适量，矿泉水平于猪肚即可加盖大火煮开转小火炖三个小时

***肚包肉的做法和配方？

1.准备一个羊肚，洗净后剪出几份儿大片。

2.一斤半羊肉洗净，切成小块儿，装入盆内，里面加入半个洋葱丁，适量姜末、胡椒粉、一小勺孜然粉、两勺盐、两勺生抽，下手抓拌均匀，腌制十五分钟。

3.取一片儿羊肚，把腌好的羊肉包在羊肚内，用绳子把口扎紧实。所有的同样方法包完。

4.起锅烧水，放入羊肚，锅内水要淹没羊肚，放入两片白芷，葱姜段儿，两勺盐，倒适量生抽，盖上盖子，连煮带炖一个小时以上。

5.煮羊肚包肉的时间调个料汁，碗内加入三勺辣椒粉，一勺白芝麻，适量葱蒜末，浇上热油爆香，加两勺盐，倒入适量生抽和香醋，撒上香菜，搅拌均匀。蘸料汁准备好，放一旁备用。

6.一个多小时已到，羊肚包肉煮熟捞出，控掉水分后，蘸着料汁可以食完成用了。肚包肉这道菜制作完成。

烤肚包肉做法？

主料

新鲜肚，1只

前脚肉，1.5斤

辅料

黄酒，1勺

盐，10g

鸡精，5g

生姜，两大块

枸杞子，3g

黄油，10g

方法/步骤分步阅读

1/8，肚子洗净两面各用盐擦洗浸泡两次。也可多擦几次。

2/8，洗净后煮开捞出。用牙签固定两个小肠的口子。

3/8，肉剁好，放黄酒，盐，味精。口味自己可调。

4/8，把剁好的肉放进烫好的肚子里。

5/8，塞满后用牙签固定。

6/8，放开之前烫肚子的原汤中。放少许黄油，盐，枸杞子。

7/8，开大火水沸后煮四十分钟。

8/8，再小火炖四十分钟就差不多出锅了。喜欢熟透点的可以炖个一小时左右。盐淡和汤头自己要把握好。出锅切吃。

到此，以上就是小编对于肚包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肚包肉的做法的3点解答对大家有用。