牛尾的做法大全(牛尾的做法大全家常)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛尾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛尾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛尾巴5种最好吃的做法？
2. 牛尾经典做法？
3. 牛尾巴的做法？

牛尾巴5种最好吃的做法？

牛尾巴的做法有很多，常见的做法有牛尾巴萝卜汤，番茄牛尾等。

一、牛尾巴萝卜汤

材料：牛尾巴700g、白萝卜400g、盐、料酒。

制作步骤：

1、牛尾巴剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。

2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净。

3、冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时。

4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。

牛尾经典做法？

用料

牛尾1000g 盐7g 八角1个 姜3片 香叶1片 葱5g 花椒几粒 焯水的用料： 料酒30g 姜片10g 干花椒3g 八角3个 葱8g 

做法： 

1.牛尾洗干净，用冷水浸泡30分钟以上，捞出倒入锅中，加入没过牛尾的冷水，加入所有焯水用的调料，煮开后继续焯三分钟，期间捞掉浮沫，把牛尾捞出冲洗干净，控水，用厨房纸吸一下水。 

2.把牛尾放入锅中开中火煎出油，倒入 花椒、八角、葱姜和香叶炒香，倒入电压力锅中，加入盐，加水，水量加到最大水位线，盖好盖子，将排气阀拨到密封处，选蹄筋档炖煮1个小时

3. 炖好泄压后再打开盖子，撒些香菜就可以吃了。 是清炖的牛尾，没有放太多香料，炖好后会有不少油，用勺子捞掉一些 。也可以再加一些萝卜一起煮，如果觉得直接吃清淡的话可以调一个蘸料碟：葱姜蒜末+小米辣+蚝油+生抽+香醋+辣椒油 用普通锅子炖牛肉类一般都会后加盐，过早加盐肉质发紧不容易炖软，压力锅就无所谓了，开始就加了炖完就比较入味。 食谱中用的是爱丽思电压力锅

准备食材如下：牛尾1根，大葱10克，青椒1个，大蒜3瓣，姜3片，花椒5克，干辣椒5个，小茴香3克，桂皮1块，香叶5片，八角2个，生抽1汤匙，老抽1茶匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，红酒8毫升

具体做法如下：牛尾放入滚水中汆烫出血水，捞出沥干，大葱取葱白切葱花，并准备一段葱白备用，青椒切成圈，蒜用刀拍一下，姜切姜片，锅里加入适量的油，放入大蒜、大葱段、姜、干辣椒、花椒爆香，加入牛尾、八角、八角、茴香、香叶、肉桂、酱油（生抽、老抽）、糖、耗油、料酒、红酒翻炒，加适量清水，换高压锅，炖煮25至30分钟，待高压锅完全解压，取出牛尾，换炒菜锅大火收汁，起锅前加入青椒圈

牛尾巴的做法？

清炖牛尾

健康功效

花椒:温中 酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

牛尾

盐适量

大料适量

花椒适量

酱油适量

料酒适量

姜4片相克食物

蒜2瓣相克食物

干辣椒适量相克食物

清炖牛尾的做法

1.新鲜的牛尾清洗干净 放锅里开水焯一下

2.焯好水的牛尾放高压锅里加入辅料 盖住锅盖小火慢炖

3.一般炖上20分钟就差不多了 打开放入食盐 葱香味出来就可以了

4.炖出来的牛尾因为没放油 所以不腻 很好吃

主料：山药150克、牛尾250克

调料：胡萝卜50克、枸杞5克、葱5克、盐2克、胡椒粉5克

做法步骤：

1.准备好食材

2.山药胡萝卜切块，

3.牛尾焯水

4.锅中加水，牛尾，胡萝卜，葱，枸杞

5.大火煮沸转小火30分钟

6.加盐，胡椒粉即可

到此，以上就是小编对于牛尾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛尾的做法大全的3点解答对大家有用。