炸丸子的做法(炸丸子的做法家常做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸丸子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸丸子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸丸子的做法和配方肉丸子？
2. 用肉丸做的炸丸子家常做法？
3. 郝大厨教你炸丸子的做法？

炸丸子的做法和配方肉丸子？

炸肉丸子的做法和配方其实相当简单。首先，你需要准备肥瘦适中的猪肉末，这样炸出的丸子既不会过于油腻，又能保持肉质的鲜嫩。接下来，加入适量的葱姜末、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后腌制一段时间，让肉末充分吸收调料的味道。
然后，将腌制好的肉末用手挤成大小均匀的丸子，注意丸子不要太大，以免炸制时不易熟透。接着，将油烧至七成热，放入丸子，用中火炸至表面金黄即可。炸好的肉丸子口感鲜美，外酥里嫩，是一道美味的家常菜。
以上便是炸肉丸子的基本做法和配方，你可以根据个人口味调整调料的用量，也可以加入一些其他的食材，如鸡蛋、面包屑等，来丰富丸子的口感。

【材料】

猪肉末和牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐和白砂糖和黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙

【做法】

1.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。

炸肉丸

2.猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。

炸肉丸

3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。

用肉丸做的炸丸子家常做法？

用肉丸做炸丸子的家常做法如下：
准备材料：肉丸、鸡蛋、面粉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉、孜然粉。
将肉丸切成小块，葱姜蒜切末备用。
在一个大碗中打入鸡蛋，加入适量盐和料酒，用筷子打散。
加入肉丸块，让其均匀裹上蛋液。
在另一个碗中加入面粉和少许盐，将裹好蛋液的肉丸块均匀沾上面粉。
锅中加油烧热，将沾好面粉的肉丸块放入油锅中炸至金***。
炸好后捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余油份。
在另一个锅中加入少许油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入适量生抽、蚝油和五香粉，翻炒均匀。
将炸好的肉丸块放入锅中，翻炒均匀，让肉丸块均匀沾上调味料。
最后撒上适量孜然粉即可出锅。
这样做出来的炸肉丸子外酥里嫩，口感十分美味。希望这个做法对你有帮助！

制作肉丸炸丸子的家常做法如下：
准备材料：肉丸、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒粉、油。
将肉丸切成小块，方便裹上蛋液和面包糠。
将鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
将肉丸块均匀地裹上蛋液。
再均匀地裹上面粉和面包糠。
将油加热至六成热，将裹好的肉丸放入油锅中，用中小火炸至金***。
炸好后捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。
可以配上自己喜欢的蘸料，如番茄酱、芥末酱等。
制作时可根据个人口味调整配料，希望你能做出美味的炸丸子！

郝大厨教你炸丸子的做法？

主料 莲藕400克 猪肉100克 姜15克

辅料 葱花适量 油一锅 盐适量

做法：



莲藕去皮后，清洗干净，用工具磨成泥。



用料理机打碎也行，不过需要加适量水，那么在熬的时候稍微需要多一点。



藕泥到在纱布里，将汁挤出来，不用挤出得太干，大概跟过滤豆浆差不多即可。



将过滤出来的藕汁倒入锅中，开小火，冒泡后不停搅拌。



煮开后大约再熬煮1-2分钟，藕汁会微***得浓稠，这时候就可以关火了，将耦糊盛出来。



倒入藕渣中。



用筷子搅拌均匀后，加入猪肉末和葱花，姜丝。



拌匀就可以了



肉泥用虎口挤成丸子。



放在抹了油的盘子里。全部做好就可以开始炸了。



锅中放油，烧至五成热，一根筷子放进去慢慢冒出很多小泡泡的时候，就可以将丸子放进去炸了。



中小火炸至丸子定型，表面颜色还不是很深的时候就可以出锅了，将油温升高，大火复炸，炸至丸子表面颜色焦黄即可。

到此，以上就是小编对于炸丸子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸丸子的做法的3点解答对大家有用。