重庆美食青豆炒牛肉(重庆美食青豆炒牛肉怎么做)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食青豆炒牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食青豆炒牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 青豆米炒牛肉的做法？
2. 青豆牛肉的家常做法？
3. 青豆牛肉粒怎么做？

青豆米炒牛肉的做法？

青豆嫩牛肉的做法

上好牛里脊肉一块，泡水十五分钟去血水

焯过水的豌豆（每年豌豆季我会买一些回来，剥好焯水后冻在冰箱里，需要的时候拿出来化冻就可以了，这样就一年四季都可以有豌豆吃）蒜瓣、生姜、小米椒洗净

牛肉切成小丁

加入料酒、生抽、胡椒粉、生姜片、少许啤酒、和淀粉用手抓均，腌制二十分钟。

炒之前捡出姜片，倒入少许食用油拌匀

小米椒切段，生姜切丝，蒜瓣切碎末

热锅凉油，爆香花椒粒弃之

倒入牛肉粒滑散开，翻炒片刻加入小米椒、蒜末、姜丝继续翻炒

加入小米椒、蒜蓉、姜丝继续翻炒

把牛肉推一边，倒入婉豆翻炒片刻，加盐调味

加入黑椒汁和生抽调味出锅。

青豆牛肉的家常做法？

青豆牛肉是一道简单又美味的家常菜，以下是它的做法：

材料：

- 牛肉（薄切片） 150 克

- 青豆（去皮） 150 克

- 葱姜蒜适量

- 酱油 1 大匙

- 料酒 1 大匙

- 盐、糖、味精适量

- 植物油适量

做法：

1. 葱姜蒜洗净切碎备用。

2. 牛肉洗净切成薄片，青豆去皮备用。

3. 热锅凉油，待油热后放入牛肉，煎至两面变色，然后倒入适量的料酒，煮至微***，捞出晾凉备用。

4. 再次加热锅底油，将葱姜蒜炒香，加入青豆快速煸炒，放入煎好的牛肉片，继续翻炒，加入酱油、盐、糖、味精，炒匀即可出锅。

这样一盘青豆牛肉就完成啦！可以搭配米饭一起享用。

1. 家常做法很简单。
2. 因为青豆和牛肉都是易于烹饪的食材，且烹饪时间较短，所以做法很简单。
3. 青豆牛肉可以用来做炒菜或者煲汤，其中炒菜可以加入蒜末、姜片等调料，口感更加鲜美；煲汤则可以加入其他蔬菜和药材，营养更加丰富。

所需材料：

- 牛肉

制作步骤：

1. 牛肉切成薄片，放入碗中。

2. 加入生抽、盐、料酒、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 青豆焯水，沥干备用。

4. 葱、姜、大蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱、姜、大蒜末煸炒至香味出来。

6. 加入腌制好的牛肉，煸炒至肉片变色。

7. 加入青豆，继续翻炒均匀。

8. 最后加入适量的盐和少许水烧开，煮至汁浓即可关火。

青豆牛肉做法简单，味道鲜美，颜色鲜艳，是一道不错的家常菜。

青豆牛肉粒怎么做？

青豆牛肉粒的做法如下：

材料：

青豆 100 克

牛肉 150 克

姜末 适量

蒜末 适量

酱油 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

油 适量

步骤：

青豆洗净备用。

牛肉切成小粒，加入姜末、蒜末、酱油、胡椒粉腌制10分钟。

热锅凉油，将腌好的牛肉粒放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入姜末、蒜末煸出香味，加入青豆翻炒。

加入煸炒好的牛肉粒，继续翻炒，加入适量盐调味。

炒至青豆熟透，即可出锅。

希望以上信息对回答您的问题有帮助。

主料：牛肉200g、青豆粒400g 

辅料：油适量、盐适量、红辣椒、嫩肉粉少许

步骤一：准备好新鲜的牛肉，及青豆粒。

步骤二：牛肉切成小方块洗净，放入盘中待用。

步骤三：放入适量的嫩肉粉抓均匀。

步骤四：锅里加入适量的水，把青豆粒煮至七分熟。

步骤五：捞起，放入冷水中，这样做出的颜色更好看。

步骤六：锅中倒入少许油，放入牛肉炒至8成熟，倒入青豆，加入少许红辣椒，适量盐煸炒均匀。

到此，以上就是小编对于重庆美食青豆炒牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食青豆炒牛肉的3点解答对大家有用。