苦瓜炒瘦肉做法四川美食(苦瓜炒瘦肉做法四川美食怎么做)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦瓜炒瘦肉做法四川美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苦瓜炒瘦肉做法四川美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 苦瓜炒瘦肉怎么做？
2. 苦瓜炒瘦肉怎么做？
3. 猪肉炒苦瓜是怎么做的？

苦瓜炒瘦肉怎么做？

苦瓜炒瘦肉的做法如下：

材料：

苦瓜，瘦肉，姜，蒜，料酒，盐，生抽，胡椒粉，淀粉，鸡精，食用油

步骤：

1.瘦肉切成块状，放入碗中，加入一勺料酒，一勺生抽，适量盐和胡椒粉，一勺淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

2.苦瓜去籽洗净后切成小片，姜和蒜切末备用。

3.热锅加入适量食用油，放入姜蒜煸炒香。

4.倒入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。

5.加入苦瓜，翻炒均匀。

6.加入盐，胡椒粉和少量鸡精，煸炒至熟。

7.最后加入少许生抽调味即可。

注意：翻炒苦瓜时不要太久，以保持苦瓜的口感。

1.苦瓜清洗切片或切段，瘦肉切好后加生粉、料酒和生抽腌制下，豆豉泡水，备用。

步骤 2煮开水，将苦瓜倒入焯水1分钟，捞出备用。

步骤 3爆香姜片，倒入瘦肉爆炒下。

步骤 4倒入苦瓜大火翻炒2分钟，放豆豉、盐和生抽，再翻炒1分钟左右即可

10准备好食材

2/10苦瓜切片加盐腌制，去苦味

3/10瘦肉切丝，辣椒切丝。

4/10先把瘦肉下进油锅里炒熟

5/10加盐和生抽

6/10现加进辣椒和苦瓜

7/10加点盐翻炒

8/10不停地炒熟

9/10调入味精

10/10出锅装盘。

苦瓜炒瘦肉怎么做？

苦瓜炒瘦肉是一道美味又营养的家常菜，苦瓜的苦涩和瘦肉的鲜嫩相互融合，口感非常好。以下是具体的制作步骤：

材料：

苦瓜 1条

瘦肉 100克

青红辣椒 适量

姜末 适量

蒜末 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

苦瓜去皮，切成薄片；瘦肉先切成薄片，再用刀背拍打至嫩。

将瘦肉放入碗中，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟左右。

热锅加入适量的食用油，加入姜末和蒜末煸炒出香味后，加入腌制好的瘦肉翻炒至变色并断生，盛出备用。

热锅再加入少量的食用油，放入青红辣椒翻炒出香味后，放入苦瓜，翻炒至苦瓜变软。

将炒好的瘦肉倒入锅中，继续翻炒均匀，加入少量生抽和水，一起翻炒至汁水浓稠即可。

温馨提示：

制作苦瓜炒瘦肉时，苦瓜一定要去籽，这样不仅能够减少苦味，而且更加有嚼劲。

瘦肉腌制时，可根据个人口味加入适量的盐、生抽、白胡椒粉等调味料。

苦瓜炒制时要先放入青红辣椒和姜蒜炒出香味，可以提升菜品口感。

烹调过程中，翻炒时间不宜过长，以免影响原料的鲜嫩口感。

加入适量的水，可以让菜品汁水浓稠，更加美味可口。

食材：苦瓜2个，瘦肉180克，姜丝8克，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量

做法：

1.苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。瘦肉切成薄片。

2.锅中倒入少量油，烧至六成热，放入瘦肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒

3.接着放入苦瓜继续中火翻炒。

4.等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。

苦瓜炒瘦肉，首先将瘦肉切成丝，然后放在锅内大火翻炒。

将苦瓜处理干净，放入热水中浸泡十分钟，苦瓜变色即可捞出，然后放入炒肉的锅内，大火翻炒一分钟，加入食用盐，生抽即可。

猪肉炒苦瓜是怎么做的？

猪肉炒苦瓜是一道常见的家常菜，其制作方法简单易学，下面我将为大家详细介绍。

首先，准备好所需食材：猪肉、苦瓜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油等。

其次，将猪肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。

然后，将苦瓜切成薄片，葱姜蒜切末备用。

接着，将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色。

最后，加入苦瓜片翻炒均匀，加入适量的盐和少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至苦瓜变软烂即可。

猪肉炒苦瓜是一道营养丰富、口感清爽的菜品，适合各种人群食用，尤其适合夏季食用。希望以上制作方法能够对大家有所帮助。

到此，以上就是小编对于苦瓜炒瘦肉做法四川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦瓜炒瘦肉做法四川美食的3点解答对大家有用。