肉豆的做法(肉豆的做法大全家常)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉豆的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南肉豆的做法？
2. 肉豆王做法？
3. 白肉豆的家常做法？
4. 肉豆麦饭家常做法？

湖南肉豆的做法？

1先把黄豆洗净泡水大约20小时，中间换水清洗

2肉皮开水下锅煮下，把上面的毛拔掉，切成片或者条状。葱姜辣椒洗净切好备用

3热锅凉油把花椒放进去，小火炸出香味后取出不用，然后把处理好的葱姜辣椒、八角放进去炒下

4接着把处理干净的猪皮放进去翻炒后依次加入黄酒、白酒、生抽、老抽、食盐。注意盐稍微少些，以防味道太重

5把泡好的大豆放入翻炒后加入适量的水、超过豆子就可以

6大火烧开后慢火炖大约45-60分钟左右，中间记得要翻炒下以防糊锅底

7吃之前试下盐的大小，不够可以在放些，喜欢味道更鲜的可以放些鸡精

8OK

1.花生黄豆洗净，泡12小时。

2.猪皮焯水。

3.切碎丁。

4.藕去皮洗净。

5.切碎丁。

6.香菇切丁。

7.花生、黄豆、肉片、藕、香菇放入锅里加水煮开。

8.胡萝卜切丁。

9.放入锅里。

10.豆腐干切丁。

11.放入锅里。

12.煮开后放盐。

13.搅匀后关火晾凉。

14.晾凉后盖上盖子，放置12小时。房间温度高就要放进冰箱。

15.凝固的肉豆子。

16.取出切块装盘。

肉豆王做法？

用料豆王一把，6-7根，猪肉一小块，葱，姜适量。

【 做法】①豆王泡水，洗净，去除农药残留。葱姜切丝，肉切片，再切末，豆王切段，备用。

②上锅，开火，冷水烧开，豆王入水，焯上一到两分钟，豆王变翠绿即可。捞出，控水。

③ 另起一锅，倒油，加入葱花和姜丝，煸出香味后加肉末，小火煸炒，料酒一勺去腥，可加点老抽或酱油调味。

④ 加入焯水过后的豆王，继续煸炒，注意火候，要勤翻炒，几分钟后熟了便可调味盛出了。

【小贴士】由于我们家不大吃太油腻的，所以煸炒这里加的油比较少，中途加了一点水，所以看起来没有干煸的皱巴感，喜欢那样的就不要加水了，多放油，可劲儿煸哈。

食材：豆王一把，猪肉，红椒，姜蒜，油盐

做法：1，豆王洗干净，用手掐去两端蒂，再掐成长短差不多的段。猪肉切丝，红椒和姜蒜切片。

2，锅中加少量油，放入姜丝，猪肥肉炒出油，再放入瘦肉炒香

3，放入豆王，大火不断炒至变色，加适量盐

4，放入蒜瓣和红椒，继续翻炒，这个过程不需要加水，加水就没有那么好吃了。它比豇豆更容易熟，所以拿起筷子尝尝，盐入味了即可出锅。

白肉豆的家常做法？

1.

100g豌豆洗净控水备用

2.

30g莴苣切小丁备用

3.

150g白肉煮熟，把血末撇出去，汤不要到掉。可以放15g料酒煮

4.

准备10g姜末

5.

切10g葱花备用

6.

150g白肉切丁备用

7.

开始炒10g姜末，不要葱，因为葱会糊。

8.

然后放入30g莴笋炒

9.

再把100g豌豆放进去

10.

再加入150g白肉丁，炒的时间不要太久，白肉的瘦肉容易粘锅。

11.

然后再放10g放葱花炒

12.

煮白肉的汤放进去，直到开锅。

13.

加入15***淀粉

14.

煮熟之后，盛出来白肉豆完成

肉豆麦饭家常做法？

肉豆麦饭，作为一道颇受欢迎的家常菜肴，是许多人餐桌上的常客。它不仅美味，而且十分营养丰富。下面就为大家介绍一下肉豆麦饭的家常做法。

首先，我们需要准备以下食材：猪肉薄片、肉豆蔻粉、洋葱、胡萝卜、花椒粉、盐、生抽、磨香料、麦饭石、香菇水。

接下来，我们开始制作肉豆麦饭。首先将洋葱和胡萝卜切成均匀的小丁，备用。然后，在锅中加热适量的食用油，放入洋葱和胡萝卜丁，翻炒至微***。接着，将猪肉薄片放入锅中，翻炒至变色。在炒制的过程中，撒入少许肉豆蔻粉和花椒粉提味。

当猪肉薄片变色后，加入适量的盐，调入一勺生抽和磨香料，继续翻炒均匀，使调味料充分渗透入肉中。接着，将切好的香菇放入锅中，继续翻炒几分钟。此时，一股诱人的香味就会弥漫开来。

接下来，我们加入提前泡好的麦饭石和香菇水。将麦饭石和香菇水放入锅中，与之前的食材一同煮沸。然后，转小火煮十五分钟，直至麦饭石变得蓬松，米饭饱满而有嚼劲。

最后，取出麦饭石，用筷子轻轻拨散麦饭。此时，一锅美味营养的肉豆麦饭就完成了。可以将其盛出，装入碗中，以雅致的方式摆放，再撒上一些葱花或香菜点缀即可。

肉豆麦饭不仅味道鲜美，而且营养丰富。其中猪肉薄片富含优质蛋白质和多种氨基酸，有助于增强体力和提高免疫力。胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素C，有助于提高肌肤弹性和促进血液循环。麦饭中的纤维素有助于消化道蠕动，排除体内废物。

总之，制作肉豆麦饭并不复杂，只需准备好食材，按照步骤进行操作即可。无论是懒散的周末还是忙碌的工作日晚餐，都可以享受到这一美味佳肴带来的满足感。让我们在家里尝试一下这个简单又营养的做法吧！

到此，以上就是小编对于肉豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉豆的做法的4点解答对大家有用。