辣肉的做法(辣肉的做法家常)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍辣肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣肉的做法？
2. 辣肉的正宗做法？
3. 辣肉做法？

辣肉的做法？

1、主料：猪肉馅200克、面条（生）250克。

2、辅料：料酒1汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、淀粉1茶匙、小葱几颗、姜1小块、大蒜几瓣、辣椒油2汤匙、色拉油2汤匙、豆瓣辣酱1汤匙、泡椒1个、白糖少许。

3、猪肉糜中放老抽、干淀粉、料酒各1茶匙拌匀腌制五分钟。姜蒜切成末、葱切成葱花、小米泡椒切碎。

4、锅烧热，中小火倒入辣椒油、色拉油各两汤匙，下姜蒜末炒香后，加入泡椒碎和郫县豆瓣辣酱炒香。

5、倒入腌制好的肉糜中火翻炒至肉末全熟。

6、加1汤匙生抽一点点白糖炒匀关火。

7、另一个小锅子放半锅水煮开后放入面条，水滚后点两次凉水，煮至面条全熟无硬心。

8、把面条盛入面碗，同时浇一些煮面的汤，放入1汤匙生抽，撒些葱花，把炒好的辣肉铺上OK拌匀开动。

辣肉是一种口感辣味道香的休闲食品，主要材料是猪肉和各种调味料，下面是辣肉的一般做法和配方：

材料：猪里脊肉500克、盐、白糖、酱油、料酒、五香粉、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜。

做法：将猪里脊肉切成长条状，用盐、白糖、酱油、料酒、五香粉、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜腌制2小时，然后在锅中煮至熟透，再放入烤箱中烤至表面干燥即可。

原料：肉、盐、香料。做法：

1、将盐炒热、晾凉，加硝和香料拌匀，擦抹在肉上，放一缸内，把剩下的盐和香料，均匀撒在上面，腌制2--3天后翻缸，翻后再腌2--3天出缸，洗净晾干。

2、将腌好的肉放入“烘房”内（房内温度保持在113℃左右），烘1--1天半左右，待皮干硬即成。特点：腊肉色泽金黄、瘦肉酱红。咸度适中，腊香浓而无烟味。

辣肉的正宗做法？

牙签放锅中，水开后煮5分钟捞出，五花肉切薄片，放锅中放料酒、葱结煮5分钟，撇去浮沫，捞出过冷水，用牙签串起来，锅油三成热，放姜蒜末炒香，放***头辣椒、朝天椒炒香，放牙签肉中小火炒1分钟，加5克料酒、2克食用盐、4克白糖、1克鸡精炒匀，放香菜炒匀即可出锅

材料

猪肉200克，辣椒100克，盐4克，生抽5克，水淀粉30克，

做法

1.猪肉切丝，放入碗内，加盐、酱油，水淀粉拌匀，

2.辣椒摘洗干净去籽，切成丝，

3.辣椒入锅炒至断生盛盘，

4.炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒划散，放辣椒炒匀，翻炒几下起锅装盘即成。

用料

糖 适量，老抽 适量，豆瓣酱 适量，盐 适量，秘制辣酱 适量，糖 适量

 做法步骤

步骤 1

五花肉，剁成肉末。

步骤 2

锅中起油，烧热后放入豆瓣酱炒香。

步骤 3

加入腌制好的五花肉，炒至金***。

步骤 4

加入秘制辣酱，老抽、白糖翻炒即可出锅。

辣肉的做法步骤

 第1步夹心肉切丁。

第2步加盐、鸡蛋、生粉上浆后备用。

第3步锅内放油，5成油温分2次将肉丁滑油，变色后倒出。

第4步锅内留少许油，将葱、姜煸炒后加入辣椒酱，翻炒煸香。

 第5步加肉丁、酒、生抽、老抽、糖，上色后加清汤，煮2分钟即可。

辣肉做法？

1、主料：猪肉馅200克、面条（生）250克。

2、辅料：料酒1汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、淀粉1茶匙、小葱几颗、姜1小块、大蒜几瓣、辣椒油2汤匙、色拉油2汤匙、豆瓣辣酱1汤匙、泡椒1个、白糖少许。

3、猪肉糜中放老抽、干淀粉、料酒各1茶匙拌匀腌制五分钟。姜蒜切成末、葱切成葱花、小米泡椒切碎。

4、锅烧热，中小火倒入辣椒油、色拉油各两汤匙，下姜蒜末炒香后，加入泡椒碎和郫县豆瓣辣酱炒香。

5、倒入腌制好的肉糜中火翻炒至肉末全熟。 6、加1汤匙生抽一点点白糖炒匀关火。

7、另一个小锅子放半锅水煮开后放入面条，水滚后点两次凉水，煮至面条全熟无硬心。

8、把面条盛入面碗，同时浇一些煮面的汤，放入1汤匙生抽，撒些葱花，把炒好的辣肉铺上OK拌匀开动。

到此，以上就是小编对于辣肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣肉的做法的3点解答对大家有用。