肉椒的做法(肉椒的做法大全家常)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉椒的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉椒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉椒的做法？
2. 肉椒的腌制方法？

肉椒的做法？

做法步骤：

猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、花椒粉腌制10分钟。

青椒洗净去籽，切成小块；姜蒜切末；干辣椒剪成小段备用。

热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，加入青椒块翻炒。

加入煸炒好的猪肉块，继续翻炒均匀。

加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让青椒变软。

最后加入葱花和盐调味，翻炒均匀即可。
肉椒做法简单，口感鲜美，适合搭配米饭食用。如果喜欢更辣的口味，可以根据个人口味加入更多的干辣椒。

肉椒的腌制方法？

肉厚辣椒的腌制方法

大家好，我今天介绍一道***都爱吃的腌辣椒的家常做法。腌辣椒可能很多人都做过，但是有些做法实在是太麻烦了，作为一名懒人，我研究了一个最简单的腌制方法，口感一点也不输给那些麻烦的做法。下面看看是怎么做的吧
1、 首先我们准备2斤辣椒，洗净之后放在通风的地方，晾干表皮上的水分，同时也准备3头大蒜，剥皮之后洗净，和辣椒放在一起晾干水分。
2、 全部晾干之后，把辣椒斜着切成均匀的小段儿，这样辣椒比较容易入味，而且吃的时候也方便实用。
3、 放在大一点的盆中，把大蒜切成薄片也放在盆中，加60克盐，50克白糖，因为每个人对咸的接受度不同，盐的量可以依据个人的口味再适量的调整， 搅拌均匀腌制一个小时。
4、 一个小时之后，往盆中加入生抽150克，香醋150克，再加入100克的花椒油，花椒油炸好之后，一定要晾凉在加在里面。
5、 全部搅拌均匀，然后放入无水无油的坛子中，盖上盖子，密封腌制，入味之后随吃随取，非常的方便。
食材清单：辣椒2斤，大蒜3头，油100克， 花椒籽1把，盐60克，白糖50克，生抽150克，香醋150克
小提示：
1、因为腌制的东西很怕遇到生水和生油，所以在制作的过程中，所有的厨具和食材都不要碰到生水和生油
2、在平时取辣椒的时候，要用干净的工具一次性取够一顿吃的量，不能一边吃饭一边从坛子里夹，那样会很容易变质
如果您喜欢我的方法，抓紧试试吧，肯定好吃！

第一步：首先准备好红辣椒，大蒜，姜，盐，高度白酒。

第二步：将红辣椒清洗干净之后再沥干水分。

第三步：将红辣椒挑选出外部没有损伤的完整的。

第四步：将红辣椒切碎，切辣椒的时候最好带上手套。

第五步：将姜和蒜切末，之后将辣椒，姜末和盐混合搅拌起来，完全搅拌均匀。

第六步：将所有搅拌的食材末放入到瓶中，再放入一层盐，淋上白酒。

第七步：将瓶子密封后于阴凉处放置一天，之后放入冰箱冷藏一周就可以了

方法如下：

材料：

- 500克青椒

- 300克猪肉

- 适量盐

- 适量料酒

- 适量生抽

- 适量白糖

- 适量花椒粉

- 适量姜片

- 适量葱段

步骤：

1. 猪肉切成块状，加入盐、料酒、生抽、白糖、花椒粉、姜片、葱段，搅拌均匀，放置醒制半小时。

2. 青椒洗净，晾干，去掉椒头，椒尾和籽，切成约2-3厘米大小的块状。

3. 将腌制好的猪肉块和青椒放入保鲜袋中，搅拌均匀，放置冰箱腌制一夜即可。

温馨提示：

腌制好的肉椒可以用来炒菜，也可以作为小零食直接食用。腌制过程中，可以根据个人口味适量调整盐、糖、花椒粉等调料的用量。存放时尽量避免接触空气，可以选择密闭的容器保存。

到此，以上就是小编对于肉椒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉椒的做法的2点解答对大家有用。