肉炖土豆的做法(红烧肉炖土豆的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炖土豆的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉炖土豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤肉剩下来的肉炖土豆怎么做法？
2. 牛腹肉炖土豆的做法？
3. 牛腱肉炖土豆的做法？
4. 熏肉炖土豆的家常做法？

烤肉剩下来的肉炖土豆怎么做法？

用料 烤肉剩的五花肉 都用掉吧别再剩第二顿了。。。 土豆 小的俩，中型的一个，大的吃不了 郫县豆瓣 一汤勺（碗汁） 老干妈或你爱的各种调味辣酱 一汤勺（碗汁）（我用的饭扫光） 老抽 一汤勺（碗汁） 糖 一点点（碗汁） 孜然粉 一点点（碗汁）（不爱吃忽略） 花椒 十粒左右 葱姜蒜 一般炒菜量 烤肉剩了五花肉就这么办：非油炸版干锅土豆片的做法 把碗汁的食材放进一个饭碗搅匀。

肉肉改刀，一般烤肉都是切得很好的一长片，切成小点的就好，然后弄干水分。葱姜蒜切片。土豆切片泡在水里。

薄厚嘛。。。

跟你的五花肉一样厚倒一丢丢油，炸花椒，一会儿五花肉会出很多油，这个油只是引子。。。

但是你的五花肉少的话就放一般炒菜的油量花椒炸好关火，撇出花椒，放入五花肉（注意这时是关火的）拌匀五花肉和油，再开小火。这样就不会溅起油啦。

等到五花肉出了油，表面微微金黄，就把土豆片捞出扔进去，中火翻炒呀翻炒。肉肉充分的析出油脂了才行。

这一步是简化版的炸土豆。。。

扔进葱姜蒜炒香，然后把碗汁倒进去，然后用这只碗盛一碗热水，涮涮碗里的酱，倒进去。

水要快没过土豆但是还没过，这一步太手忙脚乱没空拍照。。。

开锅尝咸淡，不够咸加盐。然后小火翻炒呀翻炒。

炒到土豆熟了就可以起锅了，留一点汁别太干

牛腹肉炖土豆的做法？

一、材料

牛腹肉(500g)、 土豆 (500g)、姜 (50g) 、葱 (50g) 、花椒 (50g)、 大料 (50g) 、肉桂 (50g) 、红干椒 (一个)

二、做法

锅内将水烧开，加入料酒50g，姜2片，将牛肩肉焯水，去除血水。

将牛肉放入压力锅，加热水及配料。加入料酒50g，酱油10g,食盐适量。

压力锅压20分钟。

将压好的牛肉，切成小块，容易入味。

锅内加入姜丝炸锅，放入牛肉，加入酱油20g调味，口轻的就不要加盐了，口重的人少许放些盐，因为肉炖的时候已经加盐了。正常加酱油就不加盐。

放入土豆，炖至汤干，放入味精即可。

牛腱肉炖土豆的做法？

1.

准备牛腱子肉500克。

2.

切成小块。

3.

起锅烧水，放入牛腱子，加入白酒5克，焯水5分钟。

4.

捞起洗净，沥干水分。

5.

准备葱结2克，姜片2克，干辣椒1克，桂皮1克，香叶1克，草果1克，冰糖2克，备用。

6.

准备土豆150克，削皮洗净，切块备用。

7.

准备豆瓣酱5克。

8.

准备花椒2克。

9.

起锅烧油，放入葱结、姜片、干辣椒，八角、桂皮、香叶、草果爆香，倒入花椒，豆瓣酱炒出红油。

10.

放入焯好水的牛腱子，加食盐2克，鸡粉2克，料酒15克，翻炒均匀，放入冰糖翻炒均匀。

11.

加入清水2L，大火烧开，小火烀2小。

12.

放入土豆块，继续炖煮20分钟即可。

熏肉炖土豆的家常做法？

主料3人份

腊肉150克

 土豆300克

辅料

料酒1勺

 鸡精少许盐少许

步骤1

腊肉用温水泡30分钟，用小牙刷把外层刷干净

步骤2

把腊肉切成片，不要太薄

步骤3

把腊肉先放入电压力锅压20分钟

步骤4

小土豆清洗干净

步骤5

把土豆的皮削去

步骤6

把去皮后的小土豆对半切开

步骤7

把压过的腊肉连汤水一起倒入炖锅里，把土豆也放入

步骤8

煮开后加点料酒

步骤9

煮一会尝尝味道加点盐调味

步骤10

煮至土豆能用筷子穿过，加点鸡精即可出锅

到此，以上就是小编对于肉炖土豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炖土豆的做法的4点解答对大家有用。