肉蒸蛋的做法(肉蒸蛋的做法要蒸几分钟)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉蒸蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉蒸蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉水蒸蛋的正确做法？
2. 老肉蒸蛋的做法？
3. 汽水肉蒸蛋的家常做法？

肉水蒸蛋的正确做法？

鸡蛋（三颗） 盐巴（少许）温水（少许） 肉末（50g）葱（一根） 蚝油（一勺）生抽（半勺） 白糖（10g）玉米淀粉（10g） 

1 准备一个小碗，擦拭干表面的水分，将三颗鸡蛋打入碗中。

2加入一勺食用盐，再加入适量的温水，用打蛋器搅拌均匀。、鸡蛋液建议加入温水，蒸出来口感更嫩

3、鸡蛋液过筛一次！盖上保鲜膜，扎几个小孔！水开上锅蒸10分钟。鸡蛋液过筛之后口感更细腻，如果没有漏勺就用勺子把蛋沫舀出。

4起锅热油炒肉末，炒至肉末变色。加入一勺蚝油，半勺生抽、半勺白糖，翻炒均匀。玉米淀粉加入半碗水调匀，淋入肉末中，煮至浓稠，撒上葱花。

5把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以啦！

以下是肉水蒸蛋的正确做法：

材料：

鸡蛋 3个

猪肉末 100克

葱花 适量

姜末 适量

食盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

清水 适量

步骤：

将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐、鸡精和料酒，搅拌均匀。

将猪肉末放入碗中，加入适量的食盐、鸡精、姜末和葱花，搅拌均匀。

在蒸锅中加入适量的清水，烧开。

将打好的鸡蛋液倒入蒸碗中，再将拌好的猪肉末均匀地撒在鸡蛋液上。

将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约10-15分钟，或者直到蛋液凝固。

蒸好后，撒上一些葱花作为装饰即可。

这样做出的肉水蒸蛋口感细腻，肉香味浓郁，营养丰富。可以作为一道营养均衡的家常菜品，搭配米饭或者面食都很美味。

第1步、我用的是带盖子的小盅，刚好能蒸两个鸡蛋的量，肉末少许即可，不需要太多。

第2步、鸡蛋液和水是将近1:1的比例。

第3步、先用筷子把鸡蛋液顺时针搅拌均匀，加少许食盐，然后一边搅拌，一边慢慢加入清水。

第4步、过筛可以隔开泡泡，让鸡蛋液更细腻。

第5步、静置一分钟。

第6步、盖上盖子，蒸7分钟

第7步、7分钟后打开盖子，加入肉末，继续蒸7分钟。

第8步、停火后打开盖子，淋上少许酱油即可！

是这样的：首先，将打好的鸡蛋倒入碗中，加入适量的水并搅拌均匀，然后加入剁碎的肉馅并再次搅拌均匀。

接着，将碗放入蒸锅中，加盖蒸约10分钟左右，直至蛋熟透。

最后，将蒸好的肉水蒸蛋取出，撒上葱花或者其他喜欢的调料进行装饰，即可食用。

总结起来，制作肉水蒸蛋的方法简单又快捷，因为只需几步操作就能做出一道美味的蛋菜。

腌制肉泥

把肉泥放在碗中，加入一勺生抽、料酒、蚝油、淀粉，搅拌均匀。

蒸煮肉泥

把肉泥放在盘中，放上姜丝，用碗扣住，上锅蒸12分钟，鸡蛋和清水1比1搅拌均匀后，倒在肉饼旁边。

加入调味料

用碗扣住，再蒸8分钟，把姜丝夹走，撒上葱花，泼上热油、蒸鱼豉油，肉蒸蛋就做好了。

老肉蒸蛋的做法？

原料：猪肉250克、鸭蛋(鸡蛋、鸭蛋都可以，我用的是鸭蛋)1个。

调料：葱、淀粉、油、料酒、盐、味精适量。

做法： 先将猪肉剁成肉末。 将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀 把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上 把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右 出锅撒上葱花即可 肉蒸蛋，总是会让我想起妈妈的味道，最近非常想家，借以解乡愁吧。

汽水肉蒸蛋的家常做法？

材料 ：

肉末（强烈推荐猪前腿肉，肥瘦相宜） 适量 鸡蛋 2～3个

其他料： 生姜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉。

配料：麻油或者花生油

装饰： 小香葱

做法：

1: 肉糜用“其它料”腌制15分钟。

2: 鸡蛋给一丢丢盐和胡椒粉打散。用凉白开（蒸鸡蛋不容易老）或者纯净水朝一个方向搅拌均匀即可。待用。 （蒸鸡蛋羹，家庭用不需要过筛去泡，除非您忒要讲究。）

3: 找一个大一点的汤碗，把“1”放入碗底，用筷子轻轻按平一点，不需要用力按压。再倒入“2”在上面，用筷子把底层肉糜轻轻撬起来，注意不要倒刺碎了，肉糜不紧紧贴在碗底就行，它是浮动的。

4: 蒸锅沸水，放入“3” ，盖上锅盖蒸到鸡蛋表面刚刚凝固，入切好的蟹***在蛋羹上继续蒸，这时候底层肉肉是还没有熟的。继续蒸熟即可关火。

到此，以上就是小编对于肉蒸蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉蒸蛋的做法的3点解答对大家有用。