食材百科美食杰豆腐(美食杰豆腐的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材百科美食杰豆腐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食材百科美食杰豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒米豆腐怎样好吃？
2. 梅州市属于哪里的？

炒米豆腐怎样好吃？

原 料：

米豆腐250克，酥黄豆10克，炸花生10克，大头菜10克，盐菜10克。

调 料：

红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量。

制作方法：

拌。大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅烧沸搅成稠糊状，加入少量的石灰水搅习至熟，装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐。再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可。

风味特色：

色泽红亮，酸辣可口，清凉解署，荣获全国首届：“中华名小吃”称号。

技术要领：

米浆的浓度要适度，煮米浆时加入的石灰水不能过多；米豆腐宜批量制作

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【美食杰 私家菜谱菜谱大全】鸡米豆腐的做法菜系及功效：私家菜 学龄前儿童食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺：红烧

鸡米豆腐的制作材料：

主料：鸡肉200克,豆腐(北)150克

辅料：大蒜（白皮）5克,姜5克,大葱5克

调料：豆瓣酱10克,酱油20克,盐2克,白砂糖5克,鸡蛋50克,植物油20克,淀粉(豌豆)5克

鸡米豆腐的做法：

1.鸡脯肉中加入生粉、水、油，搅拌均匀。

2.豆腐切块，放入开水中氽烫约3分钟，捞出，沥干水分。

3.锅中倒入20克油，炒香蒜和姜，再加入鸡脯肉拌匀，放入盐调味后煮沸。

4.倒入豆瓣酱、酱油20克、白糖5克，再加入淀粉及蛋液拌匀，最后淋上葱花即可。

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香酿米豆腐

香酿米豆腐

【原料】

米豆腐250克，鸡肉50克，香菜15克，姜5克，红萝卜10克，冬菇10克。调味料：熟花生油5克，盐6克，味精2克，鸡精粉1克，生抽王3克，麻油1克，淀粉适量。

【制法】

（1）米豆腐切成日字厚块，鸡肉剁成泥，香菜洗净切成粒，姜去皮切粒，红萝卜去皮切粒，冬菇去粒。

（2）鸡肉泥加入红萝卜粒，冬菇粒，调入部分盐，味精，鸡精粉，淀粉拌成陷。

（3）将米豆腐的一面拍上淀粉，把鸡肉陷酿上，入蒸柜蒸8分钟，拿出待用。

（4）在碗内加入香菜粒，姜粒，调入剩下得盐，味精，生抽王，熟花生油，麻油，上汤少许，调匀，然后淋入蒸好的米豆腐上

主料： 米豆腐400g, 青蒜苗200g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 辣椒(两个), 蒜(适量)

步骤：

1.青蒜苗和米豆腐备好。

2.红椒切段，大蒜切片，

3.米豆腐切成片，

4.青蒜苗切段，

5.起锅烧油，下米豆腐片煎至两面金黄，

6.加入食盐炒匀。

7.加入红椒和蒜片炒匀，

8.加入蒜苗二十秒。

9.起锅盛盘即可。

梅州市属于哪里的？

梅州属于广东省东北部，东部与福建省龙岩市和漳州市交界，南部与潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻，西部与河源市接壤，北部与江西省赣州市相连。

梅州是广东省辖地级市，享有“广东汉剧之乡、广东汉乐之乡 、金柚之乡”的美称。梅州是历史上客家民系的最终形成地、聚居地和繁衍地，是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园，在第十二届世界客属恳亲大会上，梅州被尊为“世界客都”。著名景点有：千佛塔、人境庐、客天下、雁南飞、熙和湾等。

到此，以上就是小编对于食材百科美食杰豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材百科美食杰豆腐的2点解答对大家有用。