杭州北软美食(杭州北软美食街在哪里)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州北软美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州北软美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 北软和上软有什么区别？
2. 砂锅塘角鱼做法？
3. 花胶炖北菰的做法？

北软和上软有什么区别？

你的分类很不对，不过算了 简单的说：上软只是一个游戏研发团队，是北软的子公司，同时北软是台湾大宇资讯的子公司。上软同时也部分受到台湾母公司的管制。北软和上软是游戏的研发公司，台湾大宇也有直接管理的研发团队，并且负责台湾地区的销售

砂锅塘角鱼做法？

砂锅塘角鱼是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 塘角鱼：500克

- 豆腐：200克

- 青蒜：适量

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量- 辣椒：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将塘角鱼清洗干净，切成块状备用。豆腐切成块状，青蒜切段，姜片切片，蒜瓣切碎，辣椒切段备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。

3. 加入塘角鱼块煎至两面金黄。

4. 加入适量的料酒煮沸，然后加入适量的清水，盖上锅盖煮开。

5. 加入适量的酱油、盐和鸡精，调味后加入豆腐块，再次盖上锅盖煮沸。

6. 加入青蒜和辣椒段，继续煮煮约2-3分钟，直到鱼熟透。

7. 最后，根据个人口味再次调味，砂锅塘角鱼即可上桌享用。

这是一种基本的砂锅塘角鱼做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你能成功制作出美味的砂锅塘角鱼！

1. 准备好塘鲺，可让卖鱼处理好斩块。

2. 烧一小锅热水，把洗好的塘鲺焯一下去除腥味。

3. 混合调料，热锅下油，放入塘鲺煸炒。

4. 加入姜丝、蒜末、辣椒爆香，炒匀。

5. 倒入酱汁大火烧开，转入砂锅小火闷煮5-10分钟。

6. 开盖加入葱段和香菜，拌匀后关火即可出锅。

鱼用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西，然后切大块，用酒和醋腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分。

鱼块撒上一些淀粉。

烧热油，放入锅里煎。煎到有少少金黄就可以了。

把蒜头爆香。

加入豆鼓，果皮爆香。

转小火，倒入生抽，老抽。

倒入鱼块。

轻轻翻动，让鱼块上色。

加入适量清水，撒入姜丝，放盐，糖中火焖。

焖至熟就可以，撒点葱段就可以出锅了。

做法：

鱼去除内脏，以流动的水冲洗干净，沥去水分，切成1.5cm厚的鱼段。泡酸菜切成3cm长的段。北豆腐切成3cm见方的块。香葱择洗干净后切成3cm长的段。蒜切片。干粉条用温水泡软。

大火烧开煮锅中的水，放入切好的豆腐块汆烫2分钟，以去除豆腥味。之后再将鱼段放入沸水中汆烫2分钟，以去除土腥味。

大火烧热炒锅中的油，放入老姜片和蒜片，煸炒出香味后放入汆烫过的鱼段，烹入料酒、生抽，继续翻炒2分钟，盛出。

取砂煲一只，放入塘鲺鱼段、酸菜段、北豆腐块、泡软的粉条，倒入2000ml温开水，大火煮开后转小火慢炖25分钟。

加入盐调味，继续炖5分钟，出锅前撒上香葱段即可。

花胶炖北菰的做法？

主料：鱼肚225克,北菰75克

调料：大葱15克,姜3克,盐2克,味精10克,白砂糖5克

做法：

1. 先将花胶(鱼肚)浸泡于冷水中，1小时一捞出，置于锅中，倒入清水加姜（切片）和葱段一起炖煮约1小时，至软即可取出，切成6厘米*3厘米的薄片；香菇泡软、去蒂，备用

2. 准备一炖盅，依次铺上花胶，北菰和盐、味精、糖，然后倒入高汤至九分满，以小火炖2小时即可

花胶炖北菰的制作要诀：

花胶是用鲸鱼等大鱼的鱼肚做成的，干货店有售，买时要选肉质厚，长形的，发时不可用油，否则易煮烂。

到此，以上就是小编对于杭州北软美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州北软美食的3点解答对大家有用。