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怎样炖牛肉好吃(怎样炖牛肉好吃又嫩***)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎样炖牛肉好吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍怎样炖牛肉好吃的解答,让我们一起看看吧。

  1. 炖牛肉好吃的做法?
  2. 炖牛肉最好吃的做法简单的?
  3. 怎样炖牛肉最好吃?

炖牛肉好吃的做法?

番茄***炖牛肉

怎样炖牛肉好吃(怎样炖牛肉好吃又嫩视频)
(图片来源网络,侵删)

食材:牛肉500克 ***300克 番茄400克 葱1段 姜5片 蒜3瓣 八角1个 桂皮1小块 冰糖6粒 盐适量 热水适量 食用油适量 红干椒5个

步骤:

怎样炖牛肉好吃(怎样炖牛肉好吃又嫩视频)
(图片来源网络,侵删)

1牛肉切块冷水下锅,淋入一勺料酒大火煮沸后捞出备用。

2番茄烫去皮切块,***撕成小片,准备葱段、姜蒜片、红干椒、八角、桂皮和冰糖。

怎样炖牛肉好吃(怎样炖牛肉好吃又嫩视频)
(图片来源网络,侵删)

3起油锅下牛肉翻炒变色,加入配料炒香,下番茄翻炒均匀。

4调入1勺料酒➕2勺生抽➕1勺老抽翻炒,添入热水大火煮沸,改小火炖煮约一小时。

5下***拌匀继续炖十五分钟左右,根据个人口味酌情加盐,撒葱段即可。

炖牛肉最好吃的做法简单的?

【食材】

牛肉500g、番茄4个(约300g)、番茄酱10g、冰糖10g、葱姜各20g、香料包1个(花椒3g、茴香3g、八角1个、香叶1片、草果1个、丁香3g、桂皮8g)、盐5g、食用油适量

【做法】

1、牛肉在清水中浸泡30分钟以上,使残留的血水析出,中途根据需要更换2——3次水,至水清亮没有杂色即可,接着捞出冲洗干净,控干水分,切成3cm见方的块,备用。

2、锅中加入适量清水,冷水把牛肉粒放入锅中,中火慢慢加热,至水沸腾后煮2分钟,撇出浮沫,捞出牛肉,冲洗干净,控干水分,备用。冷水入锅,中火加热,能够使牛肉中的血水充分析出。

3、炒锅中加入少许食用油,热锅凉油把冰糖放入锅中,小火慢慢加热,至冰糖融化,继续搅拌至冰糖呈焦糖色,有均匀的小气泡冒出时,放入控干水分的牛肉粒,翻炒均匀,使牛肉粒均匀的裹满糖色。

4、番茄顶部划十字刀口,放入沸水中浸泡片刻,去除番茄皮,切成小块,放入油锅中,加入少许食盐,翻炒至番茄出汁,加入适量番茄酱,继续翻炒,至番茄呈浓稠的酱汁。

5、倒入炒好的牛肉粒,翻拌均匀,接着置换到高压锅中,加入葱姜片、香料包、盐,搅拌均匀,压制30分钟,至炖牛肉软烂。

6、高压锅停止工作后,不要急于开盖,再继续焖10分钟,使炖牛肉更加入味,出锅撒入香菜提香增色,即可食用。炖牛肉这种家常做法,非常简单快手,而且口感软烂入味不塞牙。

1.清水煮沸,放牛肉块,大火去血沫;

2.容器中放食用油、姜片、葱叶和八角、甘草、花椒、白芷各,干辣椒,大火爆香后加入豆瓣酱翻炒均匀,倒入牛肉翻炒均匀,加水。

3大火炖40分钟,放炖牛肉料包1个,小火炖30分钟后放盐搅拌均匀再炖至牛肉软烂。味道真心不错

怎样炖牛肉最好吃?

食材:

牛腩2斤,土豆2个、番茄4个、葱、姜、八角、香叶、桂皮、冰糖30克、干辣椒

做法:

1番茄和土豆去皮切块,牛肉洗净切块,冷水下锅,加葱姜料酒煮开,撇去浮沫,捞出冲洗干净沥干水份备用

2锅中入油下冰糖,小火翻炒至香油色,倒入牛肉翻炒均匀上色,加葱姜八角桂皮香叶干辣椒炒出香味(内壁耐磨的锅直接少洗一个炒糖色的锅,哈哈,真香)

3加入番茄块翻炒炒出汤汁十生抽2勺十老抽1勺十蚝油2勺翻炒入味,倒入适量开水,大火煮开转小火盖盖焖煮1小时,放番茄块和土豆块,加适量盐炖10分钟至土豆软烂,出锅前加少许胡椒粉调味,收汁即可~(汤汁不用收太多,用来拌饭真的太香了~

浓郁好吃的番茄土豆牛肉就做好了~!

到此,以上就是小编对于怎样炖牛肉好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎样炖牛肉好吃的3点解答对大家有用。